Puding alpukat lumer adalah salah satu dessert yang semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat.
Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, puding ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Mari kita eksplorasi lebih dalam mengenai puding alpukat lumer, mulai dari bahan-bahan yang digunakan hingga cara membuatnya yang sederhana!
Mengapa memilih alpukat?
Alpukat dikenal sebagai “superfood” karena kandungan lemak sehat yang baik untuk tubuh. Lemak tak jenuh yang terdapat dalam alpukat dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung.
Selain itu, alpukat juga kaya akan serat, vitamin E, dan antioksidan yang baik untuk kulit dan sistem pencernaan.
Bahan-bahan untuk puding alpukat
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding alpukat lumer:
- Alpukat matang – 2 buah
- Susu cair (bisa menggunakan susu almond atau susu sapi) – 200 ml
- Gula kelapa atau madu – 3-4 sendok makan (sesuaikan dengan selera)
- Pati jagung – 2 sendok makan
- Air – 200 ml
- Vanilla ekstrak – 1 sendok teh (opsional)
- Perasan jeruk nipis – 1 sendok makan (untuk menambah kesegaran)
Cara membuat puding alpukat lumer
Langkah 1: persiapkan bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan alpukat yang digunakan sudah matang sempurna agar tekstur puding menjadi lembut dan lumer saat disantap.
Langkah 2: blender alpukat
Masukkan daging alpukat ke dalam blender bersama susu cair, gula kelapa atau madu, dan perasan jeruk nipis. Blender hingga halus dan semua bahan tercampur rata. Jika suka, tambahkan vanilla ekstrak untuk memberi aroma yang lebih sedap.
Langkah 3: campur pati jagung
Dalam panci terpisah, campurkan pati jagung dengan air. Aduk hingga pati jagung larut sepenuhnya. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
Langkah 4: gabungkan campuran
Setelah campuran pati jagung mengental, tuangkan campuran alpukat yang telah diblender ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 5: dinginkan dan sajikan
Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau gelas. Biarkan puding mendingin pada suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Setelah beberapa jam, puding alpukat lumer siap disajikan.
Variasi penyajian
Puding alpukat lumer dapat disajikan dengan berbagai variasi topping, seperti potongan buah segar, granola, atau kacang-kacangan.
Anda juga bisa menambahkan saus cokelat atau sirup maple untuk memberi rasa yang lebih manis. Dengan berbagai variasi ini, puding alpukat lumer tidak hanya lezat tetapi juga terlihat menarik!
Puding alpukat lumer adalah pilihan dessert yang sehat dan nikmat. Dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmatinya kapan saja.
Cocok untuk disantap sebagai makanan penutup setelah makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran dari puding alpukat lumer ini!