Mau menyajikan hidangan yang berbeda dan menggugah selera saat barbeque? Coba deh, Halloumi Panggang!
Keju asal Siprus ini punya tekstur yang unik dan rasa yang lezat, sangat cocok untuk dinikmati di momen santai bersama keluarga dan teman. Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang keju ini dan cara menyajikannya!
Apa Itu Halloumi?
Halloumi adalah keju yang terbuat dari susu kambing dan domba, terkenal karena kemampuannya untuk dipanggang tanpa meleleh. Ini membuatnya sempurna untuk teknik memasak seperti grilling atau frying.
Halloumi memiliki rasa yang gurih dengan sedikit rasa asin yang membuatnya semakin menggugah selera. Di Siprus, keju ini sering disajikan dengan irisan tomat, mentimun, dan roti pita, menjadikannya hidangan pembuka yang segar.
Manfaat Halloumi
Selain rasanya yang enak, Halloumi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Keju ini kaya akan protein, sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menambah asupan protein dalam diet.
Selain itu, Halloumi juga mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Namun, karena mengandung garam, sebaiknya konsumsi Halloumi dalam jumlah yang wajar, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan sodium.
Cara Memasak Halloumi Panggang
Memasak Halloumi sangatlah mudah. Berikut adalah cara sederhana untuk membuat Halloumi Panggang yang nikmat:
Bahan-Bahan
- 250 gram Halloumi
- Minyak zaitun
- Lada hitam secukupnya
- Rempah-rempah (seperti oregano atau thyme) sesuai selera
- Sayuran untuk dipanggang (seperti paprika, zucchini, atau bawang)
Langkah-Langkah
- Persiapan Halloumi. Potong Halloumi menjadi irisan tebal sekitar 1-2 cm. Ketebalan ini penting agar keju tidak hancur saat dipanggang.
- Marinasi. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, lada hitam, dan rempah-rempah. Aduk rata, lalu masukkan irisan Halloumi. Pastikan setiap sisi Halloumi terlumuri bumbu.
- Panggang Halloumi. Panaskan pemanggang atau grill pan di atas api sedang. Setelah panas, letakkan irisan Halloumi di atasnya. Panggang selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi hingga keju berwarna kecoklatan dan muncul garis-garis grill yang cantik.
- Sayuran Panggang. Sambil memanggang Halloumi, kamu bisa juga memanggang sayuran. Potong sayuran seperti paprika dan zucchini, lalu lumuri dengan sedikit minyak zaitun dan garam. Panggang hingga sayuran empuk dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan. Setelah Halloumi matang, angkat dan sajikan bersama sayuran panggang. Bisa juga ditambahkan dengan roti pita atau salad segar untuk menambah kenikmatan.
Variasi Hidangan Halloumi
Kamu bisa bereksperimen dengan Halloumi Panggang ini! Misalnya, bisa ditambahkan saus pesto atau saus tomat sebagai pelengkap.
Atau, coba campurkan dengan buah-buahan segar seperti semangka atau nanas yang dipanggang sebentar untuk menambah rasa manis dan segar.
Halloumi Panggang adalah pilihan yang sempurna untuk menu barbeque yang lezat dan unik. Dengan cara memasak yang sederhana dan rasa yang menggoda, keju ini pasti akan menjadi favorit semua orang.
Jadi, tunggu apalagi? Siapkan bahan-bahan dan nikmati Halloumi Panggang di acara barbeque selanjutnya! Selamat mencoba!