Pasta Alfredo adalah salah satu hidangan pasta yang paling disukai di seluruh dunia. Dengan saus krim yang kental dan kaya rasa, pasta ini cocok disajikan dalam berbagai suasana, mulai dari makan malam santai di rumah hingga acara spesial.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat Pasta Alfredo Krim Keju yang creamy dan kaya rasa, serta beberapa tips untuk membuat hidangan ini semakin istimewa.
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram pasta fettuccine (atau pasta jenis lain sesuai selera)
- 100 ml krim kental
- 100 gram keju parmesan parut
- 50 gram keju mozzarella parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah memasak
-
Memasak pasta
Pertama-tama, masak pasta fettuccine dalam panci besar yang berisi air mendidih yang telah ditambahkan garam. Rebus selama 8-10 menit atau hingga pasta al dente.
Setelah itu, tiriskan pasta dan sisihkan. Pastikan untuk menyisakan sedikit air rebusan pasta, karena ini bisa digunakan nanti untuk mengatur kekentalan saus.
-
Membuat saus alfredo
Sementara pasta sedang dimasak, kita bisa mulai membuat saus Alfredo. Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang.
Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit. Pastikan untuk tidak membiarkan bawang putih terlalu cokelat agar tidak pahit.
-
Menambahkan krim dan keju
Setelah bawang putih harum, tuangkan krim kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan. Setelah itu, tambahkan keju parmesan dan mozzarella parut.
Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental. Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
-
Menggabungkan pasta dengan saus
Setelah saus siap, masukkan pasta yang telah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga semua pasta terbalut saus dengan baik.
Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera. Pastikan semua rasa tercampur dengan sempurna.
-
Penyajian
Pasta Alfredo Krim Keju siap disajikan! Pindahkan pasta ke piring saji dan taburi dengan peterseli cincang jika suka.
Hidangan ini dapat dinikmati selagi hangat dan sangat cocok disajikan dengan roti bawang atau salad segar sebagai pelengkap.
Tips menyajikan pasta alfredo
- Variasi bahan. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti ayam panggang, jamur, atau sayuran segar untuk menambah cita rasa dan tekstur.
- Kualitas keju. Menggunakan keju parmesan dan mozzarella berkualitas baik akan memberikan rasa yang lebih lezat pada saus.
- Pasta al dente. Pastikan untuk memasak pasta al dente agar tidak terlalu lembek ketika dicampurkan dengan saus.
Dengan resep Pasta Alfredo Krim Keju ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya creamy dan kaya rasa, tetapi juga menggugah selera. Selamat memasak!