Puding buah naga adalah salah satu hidangan penutup yang tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan nutrisi.
Dengan warna merah keunguan yang cantik dan rasa manis yang alami, puding ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehat bagi seluruh keluarga.
Yuk, simak cara membuat puding buah naga yang sehat dan mengenyangkan berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat puding buah naga yang sehat dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 buah naga merah, kupas dan potong-potong
- 500 ml susu almond atau susu rendah lemak
- 100 ml air kelapa muda
- 2 sdm madu alami (opsional)
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- Potongan buah-buahan segar sebagai topping (seperti kiwi, stroberi, atau anggur)
Langkah-langkah pembuatan
-
Siapkan buah naga
Masukkan potongan buah naga ke dalam blender, tambahkan sedikit air kelapa muda, dan blender hingga halus. Saring jus buah naga jika Anda ingin tekstur puding lebih lembut.
-
Campur bahan-bahan
Dalam panci, tuangkan susu almond dan jus buah naga yang sudah dihaluskan. Tambahkan agar-agar dan aduk rata.
-
Panaskan campuran
Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan adonan tercampur sempurna agar puding tidak menggumpal.
-
Tambahkan madu
Setelah campuran mendidih, matikan api dan tambahkan madu. Aduk hingga madu tercampur dengan baik.
-
Tuang ke cetakan
Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 3-4 jam hingga puding mengeras.
-
Hias dan sajikan
Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan tambahkan potongan buah segar di atasnya sebagai hiasan. Puding buah naga siap disajikan!
Tips tambahan
- Variasi susu. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan susu kedelai atau santan encer sebagai pengganti susu almond.
- Pengganti gula. Untuk rasa manis yang lebih sehat, Anda dapat mengganti madu dengan sirup maple atau menghilangkan pemanis sama sekali jika buah naga sudah cukup manis.
- Agar lebih kaya serat. Tambahkan chia seeds atau potongan kelapa muda ke dalam adonan sebelum didinginkan untuk tekstur yang lebih menarik dan serat tambahan.
Manfaat puding buah naga
Buah naga kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk sistem pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Dengan susu almond yang rendah kalori dan tinggi protein, puding ini menjadi pilihan camilan sehat yang bisa membantu mengontrol rasa lapar lebih lama.
Selamat mencoba resep puding buah naga ini di rumah! Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang sehat, Anda bisa menikmati hidangan penutup yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan tubuh.
Cocok untuk dinikmati kapan saja, baik di sore hari maupun sebagai pencuci mulut setelah makan malam.