Keju selalu menjadi bahan makanan yang menggoda selera. Salah satu hidangan pembuka berbahan dasar keju yang terkenal dari Meksiko adalah queso fundido.
Hidangan ini dikenal dengan tekstur lelehnya yang creamy dan rasa gurih yang sulit dilupakan. Cocok untuk disantap saat kumpul bersama keluarga atau teman.
Apa Itu Queso Fundido?
Queso fundido secara harfiah berarti “keju leleh” dalam bahasa Spanyol. Hidangan ini biasanya terdiri dari keju yang dilelehkan dan disajikan hangat bersama tortilla atau keripik jagung.
Queso fundido sering dihidangkan sebagai makanan pembuka, tetapi rasanya yang kaya bisa membuat siapa saja merasa puas.
Tidak hanya keju, hidangan ini juga sering dipadukan dengan bahan lain seperti paprika, tomat, bawang bombay dan berbagai jenis rempah. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang unik, khas Meksiko.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat queso fundido yang sempurna, bahan-bahan berikut bisa kamu siapkan:
- Keju yang mudah meleleh seperti mozzarella atau cheddar. Keju Oaxaca juga sering digunakan dalam resep tradisional.
- Paprika atau cabai hijau untuk menambahkan sedikit rasa pedas.
- Bawang bombay yang telah dicincang halus untuk memberikan rasa manis yang alami.
- Tomat segar untuk menambahkan kesegaran pada hidangan.
- Tortilla atau keripik jagung sebagai pelengkap untuk mencocol keju.
Cara Membuat Queso Fundido
Membuat Queso Fundido tidaklah sulit. Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa kamu ikuti:
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan paprika atau cabai hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan tomat yang telah dipotong dadu kecil, masak hingga sedikit lembut.
- Turunkan api, kemudian tambahkan keju secara perlahan. Aduk terus hingga keju meleleh dan tercampur merata dengan bahan lainnya.
- Pindahkan ke dalam wadah tahan panas dan sajikan hangat.
Queso fundido paling nikmat jika disantap langsung setelah disajikan. Kejunya yang masih leleh akan membuat pengalaman makan menjadi lebih spesial.
Tips untuk Menikmati Queso Fundido
- Gunakan tortilla hangat sebagai pelengkap. Tortilla yang empuk akan menyempurnakan tekstur lembut keju.
- Jika suka rasa pedas, tambahkan sedikit cabai rawit atau saus salsa di atasnya.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan jagung manis atau kacang hitam ke daflam adonan keju.
Mengapa Queso Fundido Layak Dicoba?
Selain mudah dibuat, queso fundido adalah hidangan yang serbaguna. Cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta kecil di rumah hingga makan malam santai.
Hidangan ini juga kaya akan rasa, berkat perpaduan keju yang gurih dan bahan-bahan segar lainnya.
Tidak heran jika queso fundido menjadi favorit banyak orang, baik di Meksiko maupun di berbagai belahan dunia.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat queso undido di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat!
Dengan cara penyajian yang praktis dan rasa yang istimewa, queso fundido akan membuat momen santap kamu lebih istimewa. Jangan lupa, pastikan keju yang digunakan berkualitas agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!