Siapa yang tidak kenal lasagna? Hidangan khas Italia ini dikenal dengan lapisan pasta, saus yang kaya rasa dan keju yang meleleh sempurna.
Lasagna sering jadi pilihan untuk makan malam spesial atau acara keluarga. Tapi, tahukah kamu? Membuat lasagna di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan! Yuk, simak resep lasagna keju yang lezat dan mudah dibuat ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:
– 250 gram lasagna kering.
– 500 gram daging sapi cincang.
– 1 bawang bombai, cincang halus.
– 3 siung bawang putih, cincang halus.
– 500 ml saus tomat.
– 1 sdt oregano kering.
– 1 sdt basil kering.
– Garam dan merica secukupnya.
– 250 gram keju mozzarella yang diparut.
– 100 gram keju parmesan, yang diparut.
– 300 ml saus béchamel (saus putih).
– 2 sdm minyak zaitun.
Langkah-Langkah Membuat Lasagna Keju
- Persiapan Bahan
Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan. Pastikan pasta tidak lengket dengan menambahkan sedikit minyak zaitun.
- Membuat Isian Daging
Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus tomat, oregano, basil, garam dan merica. Masak hingga saus sedikit mengental, lalu angkat.
- Menyiapkan Saus Béchamel
Saus béchamel dapat dibuat dengan mencampur susu, mentega dan tepung terigu. Panaskan mentega hingga meleleh, tambahkan tepung terigu, lalu tuang susu secara bertahap sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Menyusun Lasagna
Siapkan loyang atau pinggan tahan panas. Mulailah dengan mengoleskan sedikit saus béchamel di dasar loyang.
Letakkan lembaran lasagna, tambahkan isian daging, lalu tuangkan saus béchamel di atasnya.
Taburi dengan campuran keju mozzarella dan parmesan. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis dan akhiri dengan taburan keju di lapisan atas.
- Panggang Hingga Matang
Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang lasagna selama 25-30 menit atau hingga keju di permukaan meleleh dan berwarna keemasan.
Tips Agar Lasagna Sempurna
– Gunakan bahan berkualitas untuk hasil terbaik, terutama keju dan saus tomat.
– Jangan terlalu banyak memasak lembaran lasagna saat direbus agar tidak mudah hancur saat dipanggang.
– Biarkan lasagna dingin selama 10 menit setelah keluar dari oven sebelum dipotong, agar lebih rapi saat disajikan.
Nikmati Lasagna Keju Hangat
Lasagna keju ini cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Tekstur lembut dari pasta, gurihnya saus dan keju yang melimpah pasti membuat semua orang jatuh cinta.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Dengan langkah yang sederhana, kamu bisa menghadirkan cita rasa Italia dalam dapurmu sendiri. Jangan lupa, nikmati lasagna keju dengan salad segar untuk melengkapi hidanganmu. 😊