Siapa yang tidak suka cookies? Kudapan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam ini memang selalu menggoda. Salah satu variasi cookies yang wajib dicoba adalah Cookies Choco Peanut.
Perpaduan rasa cokelat manis dan kacang tanah gurih menciptakan kombinasi yang sempurna. Yuk, kita buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 150 gram mentega tawar, suhu ruang.
- 100 gram gula pasir.
- 50 gram gula palem.
- 1 butir telur.
- 1 sdt ekstrak vanila.
- 200 gram tepung terigu protein sedang.
- 30 gram cokelat bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- 1/2 sdt garam.
- 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar.
- 100 gram choco chips untuk topping.
Langkah-Langkah Membuat Cookies Choco Peanut
1. Siapkan Adonan Dasar
Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok lagi hingga rata.
2. Campur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam wadah terpisah. Campurkan bahan kering ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
3. Tambahkan Kacang dan Bentuk Cookies
Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan sedikit. Susun di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Taburi choco chips di atasnya sebagai topping.
4. Panggang Cookies
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 10 menit.
Panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga matang. Perhatikan agar tidak terlalu lama memanggang agar cookies tetap lembut di dalam. Angkat cookies dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.
Tips agar Cookies Semakin Lezat
- Gunakan mentega berkualitas baik untuk hasil yang lebih gurih dan harum.
- Kacang tanah sangrai bisa diganti dengan almond atau kacang mede sesuai selera.
- Simpan cookies di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Nikmati Cookies Bersama Keluarga
Cookies Choco Peanut ini cocok disajikan untuk camilan keluarga, teman berkumpul, atau bahkan untuk hampers saat momen spesial. Dengan kombinasi rasa yang manis dan gurih, siapa pun pasti akan menyukainya.
Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sensasi cookies yang penuh cinta! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman agar mereka juga bisa menikmatinya. Selamat mencoba! 😊