Magelang, kota yang terletak di kaki Gunung Merapi dan dekat dengan Candi Borobudur, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan situs sejarahnya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggoda selera.
Bagi para penikmat kuliner, Magelang adalah tempat yang tepat untuk mencicipi hidangan-hidangan unik yang kaya akan rasa dan cerita. Dari makanan tradisional hingga jajanan kaki lima, berikut adalah beberapa kuliner khas Magelang yang wajib kamu coba.
1. Nasi Goreng Magelangan: Nasi Goreng dengan Sentuhan Unik
Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu. Namun, di Magelang, ada versi nasi goreng yang sedikit berbeda dan lebih khas, yaitu nasi goreng magelangan. Nasi goreng ini memiliki perpaduan antara nasi goreng biasa dengan mie kunir yang kenyal.
Dibalut dengan bumbu khas yang gurih, pedas dan sedikit manis, nasi goreng magelangan sering disajikan dengan telur mata sapi di atasnya. Penyajian ini menjadikannya hidangan yang sangat menggugah selera. Biasa ditemukan di berbagai warung nasi di sekitar kota, nasi goreng magelangan sangat cocok untuk mengisi perut saat makan siang atau malam.
2. Tauto: Sup Kedelai Khas yang Lezat dan Hangat
Salah satu kuliner khas Magelang yang tidak boleh dilewatkan adalah tauto. Tauto adalah sup kedelai yang dimasak dengan bumbu kecap manis, merica dan rempah lainnya. Bumbu tersebut memberikan rasa yang gurih, sedikit manis dan sangat hangat di tenggorokan.
Sup ini disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, tahu serta bihun yang kenyal. Tauto biasanya dimakan dengan nasi putih atau lontong. Menikmati sepiring tauto di pagi atau sore hari adalah cara terbaik untuk menikmati cita rasa asli Magelang yang khas.
3. Kupat Tahu Magelang: Hidangan Sederhana yang Penuh Rasa
Kupat tahu adalah sajian sederhana yang bisa ditemukan hampir di setiap sudut Magelang. Makanan ini terbuat dari kupat (ketupat) yang dipotong dadu dan disajikan dengan tahu goreng, lontong dan berbagai sayuran segar.
Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang yang kental, manis dan gurih. Rasa kupat tahu semakin nikmat dengan tambahan sambal kacang pedas dan taburan bawang goreng. Hidangan ini sering dijadikan menu sarapan atau makan siang.
4. Selat Solo: Perpaduan Jawa Tengah dan Eropa
Selat Solo adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Eropa, tetapi dengan sentuhan lokal yang khas. Berbahan dasar daging sapi yang dipanggang, selat Solo disajikan dengan sayuran seperti wortel, buncis dan kentang rebus, serta saus yang gurih.
Perpaduan antara rasa manis, asam dan gurih membuatnya unik dan menggugah selera. Meskipun berasal dari Solo, selat Solo kini menjadi salah satu hidangan yang banyak ditemukan di Magelang dan sekitarnya.
5. Roti Unyil: Cemilan Kecil yang Menggoda
Untuk cemilan manis, jangan lupa mencoba roti unyil, roti mini khas Magelang yang memiliki berbagai varian rasa, mulai dari cokelat, keju hingga rasa tradisional seperti pisang dan kelapa. Bentuknya yang kecil dan lucu membuatnya sangat digemari, terutama oleh anak-anak dan wisatawan yang sedang mencari oleh-oleh khas Magelang.
Dengan kekayaan kuliner yang beragam, Magelang tidak hanya memikat dengan pesona alamnya, tetapi juga dengan cita rasa yang menggugah selera. Kuliner di kota ini adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi yang dimana menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung.