Hai kamu! Lagi pengen ngemil yang manis-manis tapi bingung mau bikin apa? Yuk, cobain bikin brownies fudgy! Brownies ini teksturnya lembut, legit, dan super cokelat. Cocok banget buat kamu yang baru belajar masak karena resepnya gampang banget diikuti.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap, ya. Berikut bahan-bahannya:
- 150 gram dark chocolate.
- 100 gram mentega.
- 150 gram gula pasir.
- 2 butir telur.
- 75 gram tepung terigu serbaguna.
- 30 gram bubuk cokelat.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh vanili cair.
Langkah-Langkah Membuat Brownies Fudgy
- Lelehkan Cokelat dan Mentega
Pertama-tama, lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan teknik double boiler (wadah di atas air panas). Kalau nggak punya, kamu juga bisa pakai microwave. Setelah meleleh, aduk sampai rata dan biarkan agak dingin. - Kocok Telur dan Gula
Di mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut dan adonan terlihat sedikit berbusa. Kamu nggak perlu pakai mixer, cukup gunakan whisk biasa. - Campurkan Cokelat Leleh ke Adonan Telur
Masukkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur. Aduk pelan-pelan sampai semuanya tercampur rata. Jangan terlalu kuat mengaduknya, supaya tekstur brownies tetap fudgy. - Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, bubuk cokelat dan garam, lalu masukkan ke adonan basah. Tambahkan juga vanila cair. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat agar tekstur adonan tetap lembut. - Tuang ke Loyang
Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, dan olesi sedikit mentega agar brownies tidak lengket. Tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya. - Panggang
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Panggang adonan selama 25-30 menit. Pastikan bagian atas brownies sudah mengeras, tapi bagian tengahnya masih sedikit lembut untuk tekstur fudgy yang sempurna. - Dinginkan dan Potong
Setelah matang, biarkan brownies dingin di loyang. Jangan langsung dipotong karena teksturnya masih lembut. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera, deh!
Tips Supaya Brownies Lebih Enak
- Pakai cokelat berkualitas baik supaya rasa brownies lebih kaya.
- Jangan overbake, ya. Kalau terlalu lama dipanggang, brownies akan jadi kering.
- Kamu bisa tambahkan topping seperti kacang almond, choco chips atau potongan cokelat untuk variasi.
Gimana, gampang banget kan resepnya? Brownies fudgy ini cocok banget buat teman minum teh atau kopi sore-sore.
Sekarang nggak perlu beli lagi kalau pengen brownies, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Yuk, langsung cobain resep ini dan share hasilnya! 😊