Hai, kamu pecinta dessert manis dan segar? Kalau iya, pie buah wajib banget masuk ke daftar kreasimu!
Dengan kulit pie yang renyah, isian creamy dan topping buah warna-warni, dessert ini nggak cuma enak, tapi juga cantik buat dipandang.
Yuk, simak cara mudah bikin pie buah yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Kulit Pie:
- 200 gram tepung terigu serbaguna.
- 100 gram mentega dingin (potong dadu).
- 2 sdm gula halus.
- 2-3 sdm air es.
Krim Isian:
- 250 ml susu cair.
- 2 sdm gula pasir.
- 2 sdm tepung maizena.
- 1 butir kuning telur.
- 1 sdt ekstrak vanila.
Topping Buah:
- Stroberi, kiwi, anggur dan mangga (atau buah favoritmu lainnya).
- 1 sdm selai aprikot (dicampur sedikit air untuk olesan).
Langkah-Langkah Membuat Pie Buah
- Membuat Kulit Pie yang Renyah
- Campur tepung terigu, mentega dan gula halus dalam mangkuk besar. Remas-remas dengan ujung jari sampai teksturnya mirip pasir kasar.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dipadatkan. Jangan terlalu lama menguleni ya, supaya kulit pie tetap renyah.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
- Setelah itu, gilas adonan hingga tipis, lalu masukkan ke dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang.
- Membuat Krim Isian yang Lembut
- Panaskan susu cair dengan gula di atas api kecil hingga gula larut.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kuning telur dan tepung maizena. Aduk rata, lalu tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran ini sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal.
- Tuang kembali campuran ke dalam panci susu, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat, lalu tambahkan ekstrak vanila. Biarkan dingin.
- Merangkai Pie Buah
- Setelah kulit pie dan krim isian dingin, isi kulit pie dengan krim hingga merata.
- Susun potongan buah segar di atas krim. Kamu bisa mengatur sesuai pola favoritmu, misalnya bentuk bunga atau pelangi.
- Oleskan selai aprikot cair di atas buah agar terlihat lebih mengilap dan menggoda.
Tips Tambahan
- Gunakan buah segar untuk rasa terbaik. Hindari buah yang terlalu matang agar topping tidak berair.
- Jika nggak punya oven, kamu bisa pakai kulit pie instan yang banyak dijual di pasaran.
Nikmati Pie Buah Buatanmu!
Pie buah ini cocok banget buat camilan sore bareng keluarga atau sebagai hidangan penutup saat ada acara spesial.
Rasanya manis, segar dan bikin nagih! Jadi, kapan kamu mau coba resep ini? Ajak teman atau keluargamu buat ikutan seru-seruan di dapur, ya. Selamat mencoba! 😊