Hai kamu! Siapa sih yang nggak suka ngemil? Apalagi kalau cemilannya cireng crispy yang renyah di luar tapi lembut di dalam.
Ditambah sambal rujak yang manis, pedas dan segar, bikin lidah auto goyang. Nah, pada artikel ini akan membahas cara gampang bikin cireng crispy di rumah. Simak, yuk!
Bahan-Bahan untuk Cireng
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahannya:
- 250 gram tepung tapioka.
- 2 sdm tepung terigu.
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 1 batang daun bawang (iris halus).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 200 ml air panas.
Bahan untuk Sambal Rujak
Cireng tanpa sambal rujak itu kurang lengkap. Ini bahan sambalnya:
- 3 sdm gula merah (serut).
- 1 sdm asam jawa (larutkan dengan sedikit air).
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya).
- 1/4 sdt garam.
- 2 sdm air matang.
Cara Membuat Cireng Crispy
- Campur Bahan Kering
Di mangkuk besar, campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. - Tambahkan Air Panas
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni pelan-pelan sampai adonannya kalis tapi masih agak lengket. Jangan terlalu lama menguleni biar cirengnya nggak keras. - Bentuk Cireng
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera kamu. Ulangi sampai adonan habis. - Goreng Cireng
Panaskan minyak di wajan. Goreng cireng dengan api sedang sampai warnanya kuning keemasan dan crispy. Angkat, tiriskan.
Cara Membuat Sambal Rujak
- Haluskan Bahan Sambal
Ulek cabai rawit dengan garam sampai halus. Masukkan gula merah dan ulek lagi sampai tercampur rata. - Campur Asam Jawa
Tuang air asam jawa dan air matang sedikit demi sedikit. Aduk hingga teksturnya pas. Sambal rujak siap menemani cireng kamu!
Tips Agar Cireng Semakin Nikmat
- Gunakan minyak panas saat menggoreng supaya cireng nggak terlalu berminyak.
- Kalau kamu suka variasi, bisa tambahkan keju parut atau potongan daun seledri di adonan.
- Sambal rujaknya bisa kamu selesaikan level pedasnya. Kalau nggak suka terlalu pedas, cabe nya dikurangi aja.
Nikmati Cireng Crispy Buatan Sendiri
Nah, gampang banget kan bikin cireng crispy dengan sambal rujak ini? Cocok banget buat camilan sore bareng keluarga atau teman.
Dijamin bikin nagih! Yuk, coba resep ini di rumah dan bagikan ke orang tersayang. Selamat mencoba, ya! 😊