Hai kamu! Sudah pernah dengar tentang kue rangi? Camilan tradisional khas Betawi ini mungkin sudah jarang ditemukan, tapi punya rasa yang bikin nostalgia.
Kalau kamu suka makanan ringan yang sederhana tapi nikmat, kue rangi bisa jadi pilihan yang wajib dicoba. Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang kue ini!
Apa Itu Kue Rangi?
Kue rangi adalah salah satu jajanan khas Betawi yang berbahan dasar sagu. Biasanya, kue ini dibuat dengan cara dipanggang di atas cetakan khusus, lalu disajikan dengan saus gula merah yang harum dan manis.
Kombinasi antara tekstur kue yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa manis sausnya benar-benar bikin nagih.
Nama “rangi” sendiri konon berasal dari aroma khas yang muncul saat kue ini dipanggang. Wanginya memang menggoda, apalagi kalau kamu menikmatinya saat masih hangat.
Bahan dan Cara Membuat Kue Rangi
Kalau kamu penasaran ingin mencoba membuat sendiri, bahan-bahan kue rangi sebenarnya cukup sederhana dan mudah ditemukan. Kamu hanya butuh:
- Tepung sagu.
- Kelapa parut yang masih segar.
- Sedikit garam.
Untuk sausnya, biasanya menggunakan campuran gula merah yang dicairkan dengan sedikit air, kemudian ditambahkan tepung kanji untuk mengentalkan.
Cara membuatnya juga nggak ribet:
- Campur tepung sagu, kelapa parut dan garam hingga merata.
- Panaskan cetakan khusus atau wajan datar, lalu tuang adonan.
- Panggang hingga matang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
- Siram kue yang sudah matang dengan saus gula merah.
Mudah, kan?
Kue Rangi yang Mulai Langka
Sayangnya, kue rangi sekarang sudah mulai sulit ditemukan, terutama di kota besar. Banyak orang lebih memilih camilan modern, jadi keberadaan penjual kue rangi makin terpinggirkan.
Padahal, kue ini adalah bagian dari kekayaan kuliner tradisional yang seharusnya dilestarikan.
Di beberapa tempat seperti pasar tradisional atau festival budaya, kamu masih bisa menemui penjual kue rangi.
Tapi, kamu harus sedikit usaha mencarinya. Kalau kebetulan menemukannya, jangan ragu buat beli, ya. Dijamin nggak bakal nyesel!
Ayo Lestarikan Kue Rangi!
Sebagai generasi yang peduli, kamu juga bisa ikut melestarikan camilan khas ini, lho. Misalnya, dengan membuat sendiri di rumah, mengenalkannya ke teman-teman atau membagikan pengalaman mencicipi kue rangi di media sosial.
Siapa tahu, hal kecil yang kamu lakukan bisa membantu kue rangi kembali populer.
Selain itu, mendukung penjual jajanan tradisional juga bisa jadi cara ampuh untuk menjaga eksistensi kue rangi. Jadi, jangan lupa beli kalau kamu menemukannya, ya!
Kue rangi memang sederhana, tapi punya cerita panjang dalam sejarah kuliner Betawi. Rasa manisnya yang khas dan proses pembuatannya yang tradisional bikin kue ini istimewa.
Jangan biarkan kue rangi hilang dari daftar camilan favoritmu, ya. Yuk, kita jaga dan lestarikan bersama camilan tradisional ini!
Jadi, kapan kamu terakhir kali makan kue rangi? Atau malah belum pernah coba? Kalau gitu, ayo segera cari atau buat sendiri di rumah. Selamat mencoba! 😊