Halo, kamu pecinta camilan? Kalau iya, pasti sudah nggak asing dong sama keripik balado khas Padang?
Camilan yang satu ini selalu berhasil bikin kita nggak berhenti ngemil. Rasanya yang gurih dengan sentuhan pedas khas bumbu balado benar-benar memanjakan lidah.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang camilan legendaris ini!
Asal-Usul Keripik Balado
Keripik balado berasal dari Sumatra Barat, tepatnya daerah Padang. Balado sendiri merupakan bumbu khas Minangkabau yang identik dengan rasa pedas dan sedikit manis.
Kata “balado” berarti “dibaluri” atau “dilumuri,” yang merujuk pada proses mencampur keripik dengan sambal.
Bahan utama keripik balado adalah singkong yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah. Setelah itu, keripik diguyur bumbu balado yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, gula dan sedikit garam. Kombinasi ini menciptakan rasa yang bikin lidah bergoyang!
Sensasi Gurih dan Pedas yang Memikat
Keripik balado punya daya tarik yang nggak bisa kamu tolak. Tekstur keripiknya yang super renyah berpadu dengan rasa bumbu yang pedas gurih. Bumbu balado yang meresap ke setiap keripik membuat setiap gigitan terasa sempurna.
Kalau kamu pecinta pedas, keripik ini cocok banget buat dijadikan teman ngemil. Tapi jangan khawatir, buat kamu yang nggak terlalu suka pedas, ada juga varian keripik balado dengan tingkat kepedasan yang lebih ringan.
Cocok untuk Segala Suasana
Keripik balado nggak cuma enak untuk dimakan sendiri. Camilan ini juga pas banget buat jadi oleh-oleh khas Padang.
Rasanya yang autentik dan tahan lama bikin keripik balado jadi pilihan favorit wisatawan. Selain itu, keripik ini juga bisa jadi teman saat kumpul bareng keluarga, nonton film atau bahkan saat kerja.
Tips Membuat Keripik Balado di Rumah
Pengen coba bikin sendiri? Ternyata gampang, lho! Ini dia langkah-langkahnya:
- Iris Tipis Singkong
Cuci bersih singkong, lalu iris tipis-tipis. Gunakan alat pengiris supaya hasilnya rata. - Goreng Hingga Renyah
Panaskan minyak, lalu goreng irisan singkong hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Buat Bumbu Balado
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan gula, garam dan sedikit air. Aduk hingga bumbu mengental. - Campur dengan Keripik
Masukkan keripik yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga seluruh keripik terbalut sempurna. - Simpan di Wadah Kedap Udara
Setelah dingin, simpan keripik di toples supaya tetap renyah.
Keripik balado khas Padang memang camilan yang nggak ada duanya. Rasanya yang gurih dan pedas bikin kita selalu pengen lagi dan lagi.
Kalau kamu belum pernah coba, wajib banget nih masukin keripik balado ke dalam daftar camilan favoritmu. Atau, kalau punya waktu luang, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah.
Yuk, buruan cobain sensasi keripik balado khas Padang ini. Dijamin bikin kamu jatuh cinta sama rasa pedasnya! 😊