Banjarnegara adalah sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kabupaten ini dikenal dengan pemandangan alam yang indah, terutama pegunungan dan perbukitan yang menyelimuti sebagian besar wilayahnya. Selain itu, kota ini memiliki kuliner yang juga tidak kalah enak dengan daerah lain. Berikut 10 rekomendasi kuliner di Banjarnegara yang bisa kamu nikmati ketika berkunjung ke sana.
- Soto Banjarnegara
Soto Banjarnegara memiliki kuah bening yang segar dengan irisan daging ayam, telur rebus dan sedikit sambal sebagai pelengkap. Rasanya ringan, namun sangat nikmat. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong.
- Tahu Tempe Garit
Tahu tempe garit adalah makanan khas Banjarnegara yang terbuat dari tahu dan tempe yang digoreng dengan balutan tepung. Rasanya gurih dan renyah, cocok disantap dengan sambal atau sebagai lauk pendamping nasi.
- Mie Ongklok
Mie Ongklok merupakan hidangan mie khas Banjarnegara yang terkenal dengan kuah kental dan pedas manis. Mie yang digunakan adalah mie kunir yang kenyal, disajikan dengan sayuran, tauge dan diberi toping daging sapi atau ayam.
- Nasi Goreng Bambu
Nasi goreng bambu adalah nasi goreng yang dimasak menggunakan alat tradisional berupa bambu. Biasanya nasi goreng ini disajikan berbagai pilihan lauk seperti ayam, telur dan sambal terasi.
- Pecel Banjarnegara
Pecel adalah hidangan yang terbuat dari sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Di Banjarnegara, pecel sering disajikan dengan tambahan tempe goreng atau rempeyek.
- Sate Kelinci
Sate kelinci adalah hidangan sate yang terbuat dari daging kelinci yang dibakar dengan bumbu khas. Daging kelinci yang empuk dan gurih, dipadukan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, menjadikan hidangan ini sangat nikmat.
- Klethuk
Klethuk adalah jajanan tradisional Banjarnegara yang terbuat dari beras ketan dan kelapa parut, yang dicampur dengan gula merah. Rasanya manis dan kenyal, sangat cocok sebagai cemilan ringan.
- Serabi Banjarnegara
Serabi Banjarnegara memiliki perbedaan dengan serabi lainnya, karena terbuat dari bahan dasar yang lebih kental dan rasanya sedikit lebih manis. Serabi ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih.
- Lontong Krubyuk
Lontong Krubyuk adalah salah satu hidangan khas yang terdiri dari lontong yang dipotong dan disiram dengan kuah santan kental yang bercampur dengan daging sapi. Rasanya gurih dan cukup pedas, sangat cocok untuk makan siang.
- Ayam Penyet Banjarnegara
Jika kamu suka makanan pedas, coba Ayam Penyet Banjarnegara yang terbuat dari ayam goreng yang dipenyet dengan sambal pedas. Sajian ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.