Bakpia adalah salah satu camilan yang sangat dikenal di Indonesia, khususnya di Yogyakarta. Kue berbentuk bulat ini, dengan isian manis yang lembut di dalamnya, memiliki rasa yang begitu menggoda dan banyak dicari oleh para wisatawan. Namun, tahukah kamu bahwa bakpia memiliki sejarah yang menarik dan sudah ada sejak lama? Bakpia tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan simbol dari pertemuan budaya yang membawa cerita panjang.
Asal Usul Bakpia
Bakpia awalnya adalah makanan khas dari Tiongkok, yang dikenal dengan nama “bakpia” dalam bahasa Hokkien, yang berarti “roti isi”. Di Tiongkok, bakpia biasanya terbuat dari tepung terigu dengan isian pasta kacang hijau atau kacang merah. Konon, bakpia pertama kali diperkenalkan ke Indonesia oleh imigran Tionghoa pada abad ke-19, tepatnya di daerah Yogyakarta. Meskipun begitu, bakpia yang kita kenal sekarang ini sedikit berbeda dengan aslinya, karena telah beradaptasi dengan selera lokal Indonesia.
Di awal kemunculannya, bakpia yang dibawa oleh pedagang Tionghoa hanya bisa ditemui di daerah sekitar keraton Yogyakarta. Namun, seiring berjalannya waktu, bakpia mulai dikenal luas oleh masyarakat, dan mengalami berbagai perubahan dalam hal bahan serta rasa. Bakpia yang dulunya hanya berisi kacang hijau, sekarang dapat ditemukan dengan berbagai isian, mulai dari cokelat, keju hingga durian.
Bakpia di Yogyakarta: Cita Rasa yang Terkenal
Di Yogyakarta, bakpia sudah menjadi salah satu oleh-oleh wajib yang harus dibawa pulang oleh para wisatawan. Salah satu tempat paling terkenal untuk membeli bakpia adalah di daerah Pathuk, Yogyakarta. Di sini, berbagai jenis bakpia dijual dengan rasa yang begitu khas dan berkualitas. Pembuatan bakpia di Yogyakarta memiliki ciri khas tersendiri, dengan menggunakan adonan tepung yang lembut dan renyah, serta isian yang padat dan manis.
Meski kini ada banyak variasi bakpia, bakpia legendaris yang isinya kacang hijau tetap menjadi favorit banyak orang. Seiring berjalannya waktu, bakpia juga mulai diproduksi secara massal dan dikemas lebih menarik untuk memenuhi permintaan pasar, namun kualitas dan rasa tetap terjaga. Kini, bakpia bisa ditemukan di hampir setiap sudut Yogyakarta dan bahkan di luar kota.
Dimana Menemui Bakpia?
Bakpia sudah menjadi camilan yang mudah ditemukan, terutama di Yogyakarta. Namun, dengan semakin populernya makanan ini, kamu bisa menemui bakpia di banyak tempat di Indonesia, seperti di Jakarta, Surabaya hingga Bali. Bahkan, saat ini, beberapa toko bakpia di Yogyakarta telah membuka cabangnya di kota-kota besar lainnya, menjadikan bakpia lebih mudah diakses oleh orang-orang yang ingin menikmati camilan khas Yogyakarta ini.
Jadi, kalau kamu berkunjung ke Yogyakarta, pastikan untuk mampir dan membawa pulang bakpia sebagai oleh-oleh. Bakpia adalah camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan cerita dan sejarah yang menarik.