Martabak manis itu salah satu camilan yang nggak pernah salah, ya kan? Dari dulu sampai sekarang, martabak selalu jadi favorit.
Nah, kali ini, kita bakal bahas gimana cara bikin martabak manis di rumah dengan topping modern dan tradisional. Biar camilan kamu makin spesial, yuk simak caranya!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahannya:
Adonan Martabak:
- 250 gram tepung terigu protein sedang.
- 50 gram gula pasir.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 sendok teh ragi instan.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 1 butir telur.
- 300 ml air.
Topping Tradisional:
- Meises cokelat.
- Keju parut.
- Kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Susu kental manis.
Topping Modern:
- Oreo yang dihancurkan.
- Cokelat matcha.
- Keju mozarella.
- Selai stroberi atau blueberry.
Cara Membuat Adonan Dasar Martabak
- Campur Bahan Kering
Ambil wadah besar, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan ragi instan. Aduk sampai rata. - Masukkan Telur dan Air
Tambahkan telur ke dalam campuran bahan kering. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan licin tanpa gumpalan.
Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih, lalu biarkan selama 1 jam supaya mengembang. Jangan lupa tambahkan baking powder sebelum memasak.
Proses Memasak Martabak
- Panaskan Teflon
Gunakan teflon anti lengket. Olesi sedikit margarin biar nggak lengket. - Tuang Adonan
Tuang adonan ke teflon dengan api kecil. Ratakan hingga membentuk pinggiran martabak yang khas. - Tunggu Hingga Berlubang
Tunggu sampai muncul lubang-lubang kecil di permukaan adonan. Setelah itu, tutup teflon dan biarkan matang. - Angkat dan Beri Topping
Setelah matang, angkat martabak dan langsung olesi dengan margarin selagi hangat.
Kombinasi Topping Tradisional dan Modern
Ini bagian yang paling seru! Kamu bisa mix topping tradisional dan modern sesuai selera. Misalnya, setengah martabak pakai meses cokelat, keju parut dan susu kental manis.
Sisanya bisa ditambahkan Oreo yang dihancurkan dan selai stroberi. Kalau mau lebih fancy, tambahkan mozzarella di atas martabak hangat biar meleleh!
Tips Biar Martabak Kamu Lebih Spesial
- Gunakan Teflon yang Bersih
Pastikan teflon kamu bersih dan nggak ada bekas masakan sebelumnya. - Eksperimen Topping
Jangan ragu mencoba topping baru seperti cokelat hazelnut, pisang atau bahkan marshmallow. - Nikmati Saat Hangat
Martabak paling enak dinikmati selagi hangat, jadi jangan biarkan terlalu lama setelah matang.
Siap Coba di Rumah?
Mudah banget kan, cara bikin martabak manis dengan topping modern dan tradisional? Dengan resep ini, kamu nggak perlu repot beli di luar.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, bikin martabak sendiri dan rasakan serunya eksplorasi topping favoritmu! Selamat mencoba, ya!