Madiun, sebuah kota kecil di Jawa Timur yang dikenal sebagai Kota Pecel menyimpan segudang kuliner khas yang wajib kamu coba. Selain pecel yang sudah sangat terkenal, Madiun memiliki beragam makanan yang menggambarkan keunikan rasa dan budaya lokal. Jika kamu mencari petualangan rasa yang autentik, berikut beberapa kuliner khas Madiun yang bakal membuat lidahmu bergoyang.
1. Nasi Pecel Madiun: Ikon Kuliner yang Melegenda
Berbicara tentang Madiun tentu tidak bisa lepas dari nasi pecel. Pecel di Madiun terkenal dengan bumbu kacangnya yang kental dan memiliki rasa yang pas, tidak terlalu manis ataupun pedas. Nasi pecel biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti tempe goreng, rempeyek kacang, tahu dan telur. Tak ketinggalan, sambal tumpang yang khas membuat rasa pecel semakin kaya. Pecel Madiun sering dijual di pagi hari, cocok untuk sarapan sebelum kamu menjelajahi kota.
2. Roti Bluder
Roti Bluder Madiun adalah roti tradisional dengan tekstur lembut dan aroma khas mentega. Roti ini sangat populer sebagai oleh-oleh khas Madiun. Dibuat dengan resep turun-temurun, roti bluder hadir dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju dan kismis. Rasanya yang manis dan lembut membuat siapa saja ingin mencobanya lagi.
3. Brem Madiun
Brem adalah camilan khas Madiun yang terbuat dari sari tape singkong yang difermentasi, kemudian dikeringkan hingga berbentuk lempengan tipis. Camilan ini memiliki rasa manis yang unik dengan sensasi dingin yang menyegarkan di mulut. Brem juga dikenal sebagai oleh-oleh favorit wisatawan karena keawetannya.
4. Lethok atau Sambal Tumpang
Sambal tumpang adalah hidangan khas Madiun yang berbahan dasar tempe semangit (tempe yang sedikit busuk) yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Meskipun terdengar tidak biasa, rasa sambal tumpang sangat lezat dan kaya akan cita rasa gurih-pedas. Biasanya, sambal tumpang disajikan bersama nasi pecel atau nasi putih hangat.
5. Dawet Suronatan
Dawet Suronatan adalah minuman tradisional khas Madiun yang menyegarkan. Berbeda dari dawet pada umumnya, dawet ini menggunakan santan segar dan gula kelapa cair sebagai pemanis. Disajikan dengan tambahan cendol bertekstur kenyal, minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
6. Pentol Corah
Pentol corah adalah jajanan kaki lima khas Madiun yang sangat digemari, terutama di kalangan anak muda. Hidangan ini berupa pentol daging sapi atau ayam yang dicampur dengan tepung tapioka, kemudian disiram dengan sambal pedas khas. Rasanya yang kenyal dan pedas membuat pentol corah menjadi favorit di sore hari.
7. Soto Madiun
Soto Madiun memiliki ciri khas kuah bening yang segar dengan cita rasa rempah-rempah yang ringan. Isinya biasanya terdiri dari suwiran ayam, bihun, tauge, irisan kentang dan dilengkapi dengan taburan bawang goreng serta kerupuk. Soto ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat udara dingin.
Kuliner khas Madiun tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakatnya. Dari nasi pecel hingga brem, setiap hidangan menyimpan cerita dan keunikan yang patut untuk dijelajahi. Jadi, jika kamu berkunjung ke Madiun, jangan lupa mencicipi kelezatan kuliner khasnya yang akan membuat perjalananmu semakin berkesan.