Resep Tumis Kangkung Belacan yang Pedas dan Menggoda

Siapa sih yang nggak suka tumis kangkung? Salah satu menu andalan yang selalu bikin makan jadi lebih seru. Apalagi kalau tumis kangkung belacan, rasa khasnya yang gurih dan sedikit pedas benar-benar menggoda. 

Simak resep mudah berikut ya!

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan

Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan siap, ya!

• 2 ikat kangkung, siangi daunnya.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 5 butir bawang merah, iris tipis.
• 2 buah cabai merah besar, iris serong.
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis.
• 1 sendok makan belacan (terasi), sangrai dulu supaya aromanya keluar.
• 2 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok teh gula pasir.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.
• Air secukupnya.

Cara Membuat Tumis Kangkung Belacan yang Lezat

Nggak perlu lama-lama di dapur, tumis kangkung ini bisa kamu buat dalam waktu singkat. Berikut langkah-langkahnya:

1. Siapkan Bahan
   Setelah semua bahan siap, cuci kangkung hingga bersih. Pastikan nggak ada sisa kotoran atau pasir di daunnya, ya.
2. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis lagi sampai bumbu matang sempurna.
3. Tambahkan Belacan
   Masukkan belacan yang sudah disangrai tadi. Aduk rata hingga aromanya keluar. Jangan lupa, kecilkan api supaya bumbu nggak gosong.
4. Masukkan Kangkung
   Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat supaya daunnya layu merata. Tambahkan sedikit air agar kangkung lebih cepat matang.
5. Bumbui
   Tambahkan saus tiram, gula pasir dan garam. Cicipi rasanya, sesuaikan bumbu kalau perlu. Aduk terus hingga kangkung matang tapi tetap hijau segar.
6. Angkat dan Sajikan
   Kalau kangkung sudah matang, segera angkat dan sajikan di piring. Tumis kangkung belacan siap menemani makan siang atau malammu!

Tips supaya Tumis Kangkung Lebih Nikmat

• Gunakan belacan berkualitas supaya rasanya makin mantap.
• Jangan terlalu lama memasak kangkung agar warnanya tetap hijau dan teksturnya nggak lembek.
• Kalau suka lebih pedas, kamu bisa tambah cabai rawit sesuai selera.

Cocok untuk Semua Momen

Tumis kangkung belacan cocok banget buat menemani nasi hangat dan lauk favorit kamu. Rasanya yang pedas, gurih dan sedikit manis bikin kamu nggak akan cukup makan cuma satu piring!

Gimana, gampang banget kan bikin tumis kangkung belacan ini? Kamu bisa coba di rumah kapan aja. Selamat memasak, ya, dan semoga keluarga kamu suka dengan hidangan ini!