Kalau kamu lagi cari makanan unik dan eksotis yang bisa bikin pengalaman kuliner makin seru, escargot wajib banget masuk dalam daftar!
Escargot adalah hidangan khas Perancis yang terbuat dari siput darat, dan sering jadi incaran para pecinta kuliner di seluruh dunia. Walau terkesan sedikit “berani,” rasanya bakal bikin kamu penasaran untuk coba lagi dan lagi!
Apa Itu Escargot?
Escargot sebenarnya adalah kata dalam bahasa Prancis yang berarti siput. Dalam konteks kuliner, ini merujuk pada hidangan siput yang dimasak dengan bumbu khusus, biasanya bawang putih, mentega, dan peterseli.
Siput yang digunakan pun nggak sembarangan, karena hanya jenis tertentu yang aman dan cocok untuk dimakan.
Makanan ini sudah jadi bagian dari budaya makan orang Perancis sejak lama. Nggak cuma soal rasa, tapi juga tekstur lembutnya yang bikin pengalaman makan jadi beda dari biasanya.
Proses Memasak Escargot
Nah, buat kamu yang penasaran gimana escargot dibuat, ternyata prosesnya cukup unik. Siputnya harus dibersihkan dengan sangat hati-hati sebelum dimasak.
Biasanya, mereka direndam dulu untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, siput direbus sebentar dan dikeluarkan dari cangkangnya.
Setelah siap, siput dimasak dengan campuran mentega, bawang putih, dan rempah-rempah. Yang bikin menarik, hidangan ini sering disajikan dalam cangkangnya lagi, jadi terlihat cantik dan tradisional.
Kalau di restoran Perancis, biasanya ada alat khusus untuk memegang cangkangnya agar kamu lebih mudah menikmati hidangan ini.
Rasanya Seperti Apa, sih?
Mungkin kamu bertanya-tanya, “Rasanya kayak apa, ya?” Jangan khawatir, escargot nggak seaneh yang dibayangkan, kok!
Teksturnya kenyal dan lembut, mirip dengan kerang atau udang. Bumbu mentega bawang putihnya yang kaya rasa bakal bikin kamu ketagihan.
Banyak orang yang awalnya ragu tapi langsung suka setelah mencoba gigitan pertama. Hidangan ini nggak cuma soal rasa, tapi juga sensasi mencoba sesuatu yang baru.
Cara Menikmati Escargot
Biasanya, escargot disajikan sebagai makanan pembuka. Kamu bisa menikmatinya dengan roti Perancis yang renyah untuk menyerap sausnya yang gurih. Paduan rasa escargot dengan roti ini benar-benar sempurna!
Kalau kamu berencana jalan-jalan ke Prancis atau makan di restoran Prancis, jangan lupa tanya ke pelayan apakah mereka punya escargot di menu. Kalau ada, ini kesempatan emas buat kamu mencoba sesuatu yang beda!
Penasaran untuk Coba di Rumah?
Kabar baiknya, kamu juga bisa bikin escargot sendiri di rumah. Banyak toko online atau supermarket yang menyediakan siput beku siap masak. Kamu tinggal siapkan mentega, bawang putih, dan peterseli, lalu ikuti resep sederhana.
Yang penting, pastikan bahan-bahan segar dan berkualitas supaya hasilnya memuaskan. Cobalah mengajak teman atau keluargamu untuk mencicipinya bersama-sama. Dijamin seru!
Escargot adalah makanan yang bukan cuma enak, tapi juga penuh cerita dan tradisi. Meskipun terdengar eksotis, hidangan ini bisa jadi pengalaman kuliner yang berharga buat kamu. Jadi, kalau ada kesempatan, jangan ragu untuk mencobanya, ya!
Yuk, eksplor lebih banyak makanan khas dunia lainnya, karena setiap gigitan bisa jadi petualangan baru yang nggak terlupakan!