Makanan khas Tiongkok memang terkenal dengan kelezatannya yang luar biasa, nggak hanya soal rasa, tapi juga sejarah panjang yang menyertainya.
Kalau kamu suka kuliner yang kaya rasa dan tradisi, kamu pasti nggak asing dengan beberapa hidangan legendaris dari Tiongkok.
Dari dim sum yang ringan dan enak sampai Peking Duck yang menggugah selera, semuanya punya cerita yang unik! Yuk, simak lebih lanjut tentang makanan khas Tiongkok yang penuh sejarah dan rasa ini.
1. Dim Sum: Camilan Kecil Penuh Makna
Dim sum adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang paling populer, dan bisa dibilang sebagai makanan ringan yang penuh kelezatan.
Kalau kamu pergi ke restoran dim sum, kamu akan disuguhkan berbagai macam pilihan, mulai dari dumpling berisi daging hingga cakwe, semuanya tersaji dalam porsi kecil dan menggugah selera.
Dim sum ini berasal dari tradisi teh pagi di Tiongkok selatan, terutama di daerah Kanton. Biasanya, dimsum disajikan bersama teh sebagai pendamping, dan menjadi makanan favorit saat sarapan atau makan siang ringan.
2. Peking Duck: Hidangan Raja yang Lezat
Peking Duck adalah salah satu makanan Tiongkok yang paling terkenal di dunia. Mengapa disebut begitu?
Karena hidangan ini berasal dari Beijing, ibu kota Tiongkok, dan merupakan makanan yang sering disajikan untuk kalangan bangsawan atau raja.
Proses memasaknya sangat khas, dengan bebek yang dibumbui dan dipanggang hingga kulitnya garing dan berwarna keemasan.
Peking Duck biasanya disajikan dengan irisan tipis dari daging bebek yang lembut, dan kulit yang renyah, serta dipadu dengan pancake tipis dan saus manis yang kaya rasa. Nikmat banget, kan?
3. Chow Mein: Mie Goreng yang Populer
Mie goreng ala Tiongkok atau Chow Mein adalah salah satu hidangan yang nggak boleh dilewatkan.
Chow Mein terdiri dari mie yang digoreng dengan sayuran, daging ayam, sapi, atau udang, dan dipadukan dengan bumbu khas Tiongkok.
Rasanya gurih dan sedikit manis, membuat Chow Mein jadi makanan yang pas banget buat kamu yang pengen makan mie dengan cita rasa yang berbeda. Makanan ini sangat populer, nggak cuma di Tiongkok, tapi juga di banyak negara lain.
4. Sweet and Sour: Kombinasi Manis dan Asam yang Menggugah Selera
Makanan dengan rasa manis dan asam memang selalu punya daya tarik tersendiri. Sweet and Sour adalah hidangan Tiongkok yang memadukan rasa manis dari saus gula dengan keasaman cuka.
Biasanya, hidangan ini berisi daging ayam, udang, atau bahkan sayuran yang digoreng, lalu disiram dengan saus manis-asam yang segar. Cocok banget buat kamu yang suka rasa yang segar dan sedikit berbeda dari yang biasa kamu coba.
5. Hot Pot: Makan Bersama yang Hangat dan Menggugah Selera
Hot Pot adalah hidangan yang sangat populer di Tiongkok, terutama di musim dingin. Dalam satu panci besar berisi kaldu panas, berbagai bahan makanan seperti daging, sayuran, dan tahu dimasak bersama.
Keistimewaan Hot Pot terletak pada proses memasak yang bisa dilakukan di meja makan, jadi kamu bisa menikmati makan bersama teman atau keluarga.
Rasanya pedas, gurih, dan nikmat, apalagi kalau kamu menambah bumbu atau saus sambal yang pedas!
6. Baozi: Roti Isi yang Mengenyangkan
Jika kamu suka makanan yang bisa mengenyangkan perut, Baozi bisa jadi pilihan yang pas. Baozi adalah roti kukus yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, daging sapi, atau sayuran.
Rasanya lembut, gurih, dan mengenyangkan, cocok banget buat jadi makanan berat yang praktis. Baozi sering dijumpai di penjuru Tiongkok, dan setiap daerah punya cara dan bahan isian yang berbeda.
7. Kung Pao Chicken: Ayam Pedas Khas Sichuan
Untuk kamu yang suka rasa pedas, Kung Pao Chicken adalah pilihan yang tepat! Makanan khas Sichuan ini menggabungkan potongan ayam yang digoreng dengan kacang mete, cabai kering, dan saus pedas manis yang khas.
Rasa pedasnya pas banget di lidah, sementara ayamnya tetap empuk dan gurih. Hidangan ini sangat terkenal, baik di Tiongkok maupun di seluruh dunia.
Itulah beberapa makanan khas Tiongkok yang nggak hanya kaya rasa, tapi juga punya sejarah panjang yang bisa kamu nikmati.
Dari dim sum yang ringan hingga Peking Duck yang mewah, semua hidangan ini membawa pengalaman kuliner yang nggak bisa kamu lewatkan. Jadi, kapan kamu coba makanan khas Tiongkok yang penuh sejarah dan rasa ini?