Hai, kamu penggemar makanan manis dan creamy? Kalau iya, kamu harus coba buat pai labu yang super lezat ini! Pai labu sering jadi favorit saat musim gugur, apalagi di momen-momen spesial seperti Thanksgiving atau Natal.
Rasanya yang lembut dan manis, ditambah aroma rempah-rempah yang menggoda, bikin siapa saja ketagihan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep pai labu yang simpel dan nikmat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pai labu, kamu nggak perlu bahan yang ribet kok. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 ½ cangkir pure labu (bisa pakai labu kuning atau labu manis yang sudah dipanggang dan dihaluskan)
- 2 butir telur
- ¾ cangkir gula pasir
- ½ cangkir susu cair (lebih enak kalau pakai susu full cream)
- ¼ cangkir krim kental
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- ½ sendok teh bubuk jahe
- ¼ sendok teh bubuk cengkeh
- ½ sendok teh vanilla ekstrak
- Sejumput garam
- 1 lembar kulit pai siap pakai (atau kamu bisa buat kulit pai sendiri jika mau lebih puas)
Langkah-Langkah Membuat Pai Labu
1. Siapkan Kulit Pai
Pertama-tama, kamu harus menyiapkan kulit pai. Kalau kamu malas ribet, beli kulit pai siap pakai di toko bahan makanan.
Letakkan kulit pai di loyang pai, rapikan bagian pinggirnya agar rata, dan tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu supaya nggak menggelembung saat dipanggang.
2. Campurkan Bahan Cair
Di mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan susu cair, krim kental, vanilla ekstrak, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan cair tercampur sempurna.
3. Tambahkan Pure Labu dan Rempah-Rempah
Sekarang, masukkan pure labu yang sudah kamu siapkan. Jangan lupa untuk menambahkan bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan bubuk cengkeh. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik. Pastikan teksturnya halus dan creamy, ya!
4. Tuang Adonan ke Dalam Kulit Pai
Setelah adonan pai labu siap, tuangkan adonan ini ke dalam kulit pai yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya menggunakan spatula agar lebih rapi.
5. Panggang Pai Labu
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Panggang pai labu selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga permukaannya terlihat kering dan sedikit kecoklatan.
Untuk memastikan matang sempurna, tusuk bagian tengah pai menggunakan tusuk gigi. Kalau tusuk gigi keluar bersih, berarti pai labu sudah matang.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah pai matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 10-15 menit. Pai labu ini lebih nikmat kalau disajikan dalam keadaan sedikit dingin.
Kamu bisa menambahkan whipped cream atau es krim di atasnya untuk sensasi yang lebih creamy.
Tips Agar Pai Labu Sempurna
- Jika kamu ingin pai labu lebih creamy, bisa menambahkan lebih banyak krim kental sesuai selera.
- Jangan lupa untuk mencicipi adonan sebelum dipanggang. Kalau kamu suka rasa manis yang lebih kuat, bisa tambahkan sedikit gula lagi.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan sedikit parutan kulit jeruk pada adonan.
Pai labu ini nggak cuma lezat, tapi juga mudah banget dibuat. Dengan tekstur yang creamy dan rasa manis-rempah yang khas, pai labu siap memanjakan lidahmu! Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati pai labu yang super enak!