Tteokbokki adalah salah satu hidangan khas Korea yang paling terkenal dan digemari banyak orang, termasuk di Indonesia.
Hidangan ini terkenal karena rasanya yang pedas dan tekstur kenyal dari tteok (kue beras). Namun, kali ini kita akan bahas tteokbokki dengan twist modern yang semakin menggugah selera, yaitu Tteokbokki Keju.
Bayangin deh, kenikmatan pedas yang dipadu dengan keju leleh yang creamy. Pasti bikin kamu ketagihan!
Apa Itu Tteokbokki?
Tteokbokki adalah hidangan yang terbuat dari tteok (kue beras bulat) yang dimasak dengan saus gochujang, yaitu saus cabai khas Korea yang memberikan rasa pedas dan sedikit manis.
Biasanya, tteokbokki disajikan dengan telur rebus dan ikan tempura (eomuk) yang menambah rasa gurihnya.
Tapi, untuk versi tteokbokki keju, kita bakal kasih kejutan dengan menambahkan keju yang meleleh di atasnya, bikin semua rasanya lebih creamy dan lezat.
Kenapa Tteokbokki Keju Bikin Ketagihan?
Apa sih yang membuat tteokbokki keju ini spesial? Tentu saja, kombinasi rasa pedas dari gochujang dan rasa creamy dari keju yang meleleh.
Saat kamu makan tteokbokki ini, rasanya tuh seimbang banget. Pedasnya itu nggak bikin lidah kamu kepedasan, karena keju yang meleleh bisa nahan rasa pedas tersebut.
Selain itu, tekstur tteok yang kenyal dipadukan dengan keju yang lumer di mulut jadi pengalaman makan yang super memuaskan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tteokbokki keju, kamu nggak perlu bahan yang ribet. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 200 gram tteok (kue beras Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm gochujang (saus cabai Korea)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml kaldu ayam (atau air biasa jika tidak ada)
- 100 gram keju mozarella (atau keju apa aja yang mudah meleleh)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur rebus (optional)
Cara Membuat Tteokbokki Keju yang Pedas dan Creamy
1. Persiapkan Tteok
Pertama-tama, rebus tteok dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit hingga lembut. Angkat dan tiriskan. Kamu bisa menggunakan tteok yang sudah jadi atau membuatnya sendiri, tapi tteok yang sudah jadi lebih praktis.
2. Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak wijen di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Bawang putih akan memberikan rasa gurih yang lebih dalam pada tteokbokki ini.
3. Tambahkan Saus
Setelah bawang putih harum, masukkan gochujang, gula, dan kecap manis. Aduk rata hingga saus tercampur dengan baik. Kalau kamu suka rasa pedas yang lebih kuat, bisa tambahkan lebih banyak gochujang sesuai selera.
4. Masukkan Kaldu
Tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan tteok yang sudah direbus tadi. Aduk rata dan masak selama 10-15 menit hingga saus meresap dan tteok menjadi lebih kenyal.
5. Masukkan Keju
Setelah tteok terendam saus, saatnya untuk menambahkan keju mozzarella. Taburkan keju diatas tteokbokki yang sedang dimasak, lalu tutup wajan selama 2-3 menit supaya keju meleleh dengan sempurna.
6. Sajikan
Setelah keju meleleh dan saus mulai mengental, angkat tteokbokki keju dari kompor dan sajikan. Taburi dengan daun bawang iris dan tambahkan telur rebus sebagai pelengkap jika suka.
Nikmatnya Tteokbokki Keju, Cocok untuk Kamu yang Suka Makanan Pedas dan Creamy
Tteokbokki keju ini cocok banget buat kamu yang suka makanan pedas, tapi juga pengen yang creamy dan lezat.
Selain itu, cara buatnya yang mudah banget bisa jadi pilihan untuk makan malam santai bareng keluarga atau teman-teman.
Kamu juga bisa variasikan bahan-bahannya, seperti menambahkan daging ayam atau sayuran, agar lebih nikmat dan bergizi.
Yuk, coba bikin tteokbokki keju ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya. Siap-siap ketagihan!