Siapa sih yang nggak kenal martabak manis? Atau yang biasa kamu dengar dengan sebutan terang bulan.
Cemilan khas yang satu ini sudah jadi favorit banyak orang, dari anak-anak sampai orang dewasa. Teksturnya yang empuk dengan isian manis yang lumer di mulut bikin siapapun susah berhenti makan.
Yuk, kita bahas lebih jauh tentang martabak manis ini, mulai dari sejarah singkat sampai cara bikin sendiri di rumah!
Sejarah Singkat Martabak Manis
Martabak manis sebenarnya punya perjalanan panjang, lho. Makanan ini mulai populer di Indonesia sebagai jajanan kaki lima yang gampang ditemukan.
Dengan berbagai variasi topping dan rasa, martabak manis sukses jadi camilan favorit. Versi originalnya biasanya cuma diisi gula, mentega, dan kacang.
Tapi sekarang, martabak manis sudah berevolusi jadi makanan dengan berbagai topping kekinian, mulai dari cokelat, keju, sampai green tea.
Apa yang Membuat Martabak Manis Istimewa?
Salah satu alasan kenapa martabak manis begitu spesial adalah teksturnya. Bagian luarnya sedikit renyah, tapi dalamnya empuk dan lembut. Ditambah lagi, kombinasi rasa manis dari topping-nya bikin lidah kamu menari.
Hal yang paling asyik, martabak manis ini fleksibel banget. Kamu bisa kreasikan topping sesuai selera, jadi nggak pernah bosan untuk menikmatinya.
Variasi Topping yang Wajib Kamu Coba
Kalau dulu martabak manis cuma dikenal dengan topping klasik seperti gula dan kacang, sekarang pilihan toppingnya jauh lebih bervariasi. Beberapa topping yang wajib kamu coba adalah:
- Cokelat dan Keju – Kombinasi rasa manis dan asin yang bikin nagih.
- Oreo Crumble – Buat kamu pecinta biskuit, ini pilihan yang cocok banget.
- Pandan – Rasa pandan yang wangi bikin martabak manis terasa lebih tradisional.
- Matcha – Buat penggemar rasa teh hijau, topping ini jadi pilihan kekinian yang pas.
- Buah Segar – Kalau mau lebih sehat, coba tambahkan potongan buah seperti stroberi atau pisang.
Cara Membuat Martabak Manis di Rumah
Pengen bikin sendiri martabak manis di rumah? Ternyata nggak susah kok! Berikut ini resep simpel yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 300 ml susu cair
- Margarin secukupnya
- Topping sesuai selera (keju, cokelat, kacang, dll.)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan baking soda dalam satu wadah.
- Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
- Diamkan adonan sekitar 30 menit agar mengembang.
- Panaskan teflon, tuang adonan dan masak dengan api kecil. Tunggu sampai muncul pori-pori di permukaan.
- Oleskan margarin di atas martabak, tambahkan topping favorit kamu, lalu lipat.
Tips Agar Martabak Sempurna
- Gunakan api kecil supaya martabak matang merata.
- Jangan lupa oleskan margarin saat martabak masih hangat biar rasanya makin gurih.
- Pilih topping yang fresh supaya cita rasa martabak makin maksimal.
Martabak manis atau terang bulan memang nggak pernah gagal bikin hati senang. Nggak cuma enak, makanan ini juga punya banyak kenangan buat banyak orang.
Kalau kamu belum pernah coba bikin sendiri, yuk, langsung praktekkan resep di atas! Siapa tahu martabak buatan kamu jadi favorit keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!