Mie ayam pangsit adalah salah satu hidangan favorit yang menggugah selera. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai maupun bersama keluarga.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Yuk, simak caranya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Mie dan Topping Ayam:
- 200 gram mie telur siap pakai
- 200 gram daging ayam, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Untuk Kuah Kaldu:
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, geprek
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Untuk Pangsit:
- 10 lembar kulit pangsit
- 100 gram daging ayam, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt tepung tapioka
Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam Pangsit
1. Membuat Topping Ayam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan kuah sedikit menyusut. Sisihkan.
2. Membuat Kuah Kaldu
- Rebus air bersama bawang putih yang sudah digeprek.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan penyedap sesuai selera.
- Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api agar kuah tetap hangat.
3. Membuat Pangsit
- Campurkan daging ayam cincang, bawang putih halus, kecap asin, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok kecil adonan daging, lipat dan rapatkan.
- Rebus pangsit dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Menyajikan Mie Ayam Pangsit
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu campurkan dengan sedikit minyak wijen agar tidak lengket.
- Tata mie dalam mangkuk, tambahkan topping ayam di atasnya.
- Sajikan bersama pangsit rebus dan kuah kaldu hangat.
Tips Tambahan
- Kamu bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau tauge untuk melengkapi sajian mie ayam pangsit.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sambal, bawang goreng, atau potongan daun bawang sebagai pelengkap.
- Jika ingin pangsit goreng, cukup goreng pangsit isi hingga kecoklatan.
Mie ayam pangsit buatan sendiri di rumah tentu lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!