Spaghetti Aglio e Olio adalah salah satu hidangan pasta yang sederhana namun penuh cita rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuatnya di rumah tanpa ribet.
Hidangan ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan camilan sore. Yuk, simak cara membuat Spaghetti Aglio e Olio yang mudah dan lezat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram spaghetti
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt cabai kering (opsional, sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Peterseli segar, cincang halus
- Keju parmesan parut (opsional, untuk tambahan rasa)
Langkah-Langkah Membuat Spaghetti Aglio e Olio
1. Rebus Spaghetti
- Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente, sesuai dengan instruksi di kemasan (biasanya sekitar 8–10 menit).
- Tiriskan spaghetti dan simpan sedikit air rebusannya untuk digunakan nanti.
2. Tumis Bawang Putih
- Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api kecil hingga sedang.
- Masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis perlahan hingga harum dan berwarna keemasan. Jangan terlalu lama agar bawang putih tidak gosong, karena bisa membuat rasa menjadi pahit.
- Jika kamu suka rasa pedas, tambahkan cabai kering ke dalam tumisan bawang putih.
3. Campur dengan Spaghetti
- Setelah bawang putih matang, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga spaghetti terlapisi minyak zaitun dan bawang putih.
- Jika spaghetti terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti yang tadi disisihkan.
4. Tambahkan Bumbu dan Peterseli
- Taburkan garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk hingga merata.
- Masukkan peterseli cincang dan aduk kembali untuk memberikan aroma segar.
5. Sajikan dengan Keju Parmesan
- Pindahkan Spaghetti Aglio e Olio ke piring saji.
- Jika kamu suka, tambahkan taburan keju parmesan parut di atasnya untuk rasa yang lebih kaya.
Tips Agar Spaghetti Aglio e Olio Lebih Nikmat
- Gunakan minyak zaitun berkualitas baik untuk mendapatkan rasa autentik.
- Jangan lupa untuk tidak membuang semua air rebusan spaghetti, karena air ini mengandung pati yang membantu menyatukan semua bahan.
- Sajikan segera setelah dimasak agar spaghetti tetap hangat dan lezat.
Kenapa Harus Mencoba Spaghetti Aglio e Olio?
Spaghetti Aglio e Olio adalah pilihan sempurna untuk kamu yang mencari hidangan praktis, sehat, dan lezat. Selain itu, proses memasaknya cepat dan bahan-bahannya sederhana.
Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau ayam panggang untuk variasi, namun versi dasarnya tetap juara!
Dengan resep ini, sekarang kamu bisa membuat Spaghetti Aglio e Olio di rumah dengan mudah. Yuk, coba sekarang dan nikmati hasilnya!