Sejarah Pizza, siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Hidangan berbentuk bundar dengan topping beragam ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Namun, tahukah kamu bahwa pizza memiliki sejarah panjang yang bermula dari Italia? Yuk, kita telusuri perjalanan pizza dari masa ke masa!
Sejarah Pizza di Italia
Pizza berasal dari Napoli, sebuah kota pelabuhan di Italia, pada abad ke-18 atau ke-19. Awalnya, pizza merupakan makanan sederhana yang dibuat oleh masyarakat kelas pekerja.
Roti pipih dengan topping berupa tomat, minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah ini menjadi pilihan praktis dan murah untuk mengenyangkan perut.
Pizza mulai mendapatkan perhatian lebih pada tahun 1889 ketika Ratu Margherita dari Italia mencicipi hidangan ini.
Seorang koki bernama Raffaele Esposito membuat pizza khusus untuk sang ratu dengan topping tomat, keju mozzarella, dan daun basil.
Warna-warna pada pizza ini melambangkan bendera Italia: merah, putih, dan hijau. Pizza tersebut kemudian dikenal sebagai Pizza Margherita.
Perjalanan Pizza ke Dunia Internasional
Setelah itu, popularitas pizza tidak hanya berhenti di Italia. Gelombang imigrasi Italia ke Amerika Serikat pada awal abad ke-20 membawa serta budaya dan kuliner mereka, termasuk pizza.
Di Amerika, pizza mendapatkan inovasi baru dengan tambahan topping yang lebih beragam, seperti daging, sayuran, dan saus spesial.
Pizza sendiri mulai menarik perhatian publik Amerika pada pertengahan abad ke-20.
Sejarah Pizza Modern yang Mendunia
Kini, pizza telah menjadi hidangan global yang dapat ditemukan hampir di setiap sudut dunia.
Berbagai negara bahkan mengadaptasi pizza sesuai dengan cita rasa lokal. Misalnya, ada pizza dengan topping jagung, tuna, hingga aneka rempah yang khas.
Tidak hanya itu, variasi adonan juga semakin kreatif. Mulai dari adonan tipis khas Italia, adonan tebal seperti deep dish pizza dari Chicago, hingga adonan gluten-free untuk memenuhi kebutuhan diet tertentu.
Teknologi dan inovasi juga ikut berperan dalam menyebarkan pizza ke seluruh dunia. Dengan layanan pesan antar dan keberadaan restoran cepat saji, menikmati pizza kini lebih mudah dan praktis.
Mengapa Sejarah Pizza Begitu Populer?
Pizza menjadi favorit karena fleksibilitasnya. Kamu bisa memilih topping sesuai selera, mulai dari rasa klasik seperti keju dan tomat hingga kombinasi unik seperti ayam panggang dengan saus barbeque.
Selain itu, pizza cocok untuk segala suasana, baik itu makan malam santai bersama keluarga atau pesta dengan teman-teman.
Pizza juga menjadi simbol kebersamaan. Potongan-potongan pizza yang bisa dibagi membuatnya identik dengan momen berbagi dan kebahagiaan.
Dari makanan sederhana di Napoli hingga menjadi ikon kuliner global, perjalanan pizza memang luar biasa.
Keberhasilan pizza menunjukkan bahwa sebuah hidangan sederhana bisa menyatukan berbagai budaya dan menciptakan momen istimewa di meja makan.
Jadi, kapan kamu terakhir menikmati sepotong pizza? Mungkin sekarang saatnya untuk mencoba rasa baru atau kembali ke klasik Pizza Margherita yang melegenda. Selamat menikmati!