Siapa sih yang nggak suka es krim? Dessert manis dan dingin ini selalu jadi favorit, apalagi di cuaca panas.
Tapi, kamu pernah penasaran nggak, dari mana sebenarnya es krim berasal? Yuk, kita bahas asal usul es krim yang seru banget ini!
Awal Mula Es Krim di Dunia
Es krim ternyata sudah ada sejak ribuan tahun lalu, lho! Konon, es krim pertama kali ditemukan di Tiongkok kuno.
Pada masa itu, masyarakat mencampur salju dengan madu, susu, atau buah-buahan sebagai hidangan istimewa. Nah, dari sini ide dasar es krim mulai muncul.
Saat jalur perdagangan berkembang, resep-resep unik ini akhirnya sampai ke Persia. Di sana, mereka punya versi es krim yang disebut “sharbat,” yaitu campuran sirup manis dan air mawar yang dibekukan.
Es Krim Masuk ke Eropa
Es krim baru mulai dikenal di Eropa sekitar abad ke-13, setelah para pelancong seperti Marco Polo kembali dari Asia membawa inspirasi makanan baru.
Saat itu, es krim masih jadi makanan mahal yang hanya bisa dinikmati oleh bangsawan.
Di Italia, es krim mulai mengalami inovasi besar. Di sinilah muncul istilah “gelato,” yang hingga kini dikenal sebagai salah satu jenis es krim terbaik di dunia.
Gelato punya tekstur yang lebih creamy karena menggunakan lebih sedikit udara saat pembuatannya.
Populernya Es Krim di Amerika
Es krim mulai booming di Amerika pada abad ke-18. Bahkan, beberapa presiden Amerika seperti George Washington dan Thomas Jefferson dikenal sebagai penggemar berat es krim.
Saat itu, es krim masih dibuat secara manual dan memakan waktu lama.
Namun, segalanya berubah ketika mesin pembuat es krim ditemukan. Produksi es krim jadi lebih cepat dan mudah, sehingga makanan ini bisa dinikmati semua kalangan.
Varian Es Krim yang Mendunia
Setiap negara punya cara unik dalam membuat es krim. Di Jepang, ada es krim mochi yang kenyal dan manis.
Di Turki, ada “dondurma,” es krim yang elastis dan nggak gampang meleleh. Sementara itu, di Italia, gelato tetap menjadi primadona dengan rasa-rasa autentiknya seperti pistachio, tiramisu, dan hazelnut.
Kamu juga pasti familiar dengan es puter khas Indonesia, kan? Es tradisional ini punya rasa kelapa yang segar, sering jadi teman saat acara keluarga atau perayaan.
Es Krim di Zaman Modern
Sekarang, es krim hadir dalam berbagai bentuk dan rasa, mulai dari cone, stik, hingga es krim roll yang lagi hits.
Nggak cuma itu, es krim vegan juga mulai banyak diminati. Ini jadi solusi buat kamu yang punya pantangan tertentu tapi tetap ingin menikmati es krim.
Es krim ternyata punya sejarah panjang yang menarik banget, ya! Dari Tiongkok kuno hingga menjadi gelato Italia yang legendaris, perjalanan es krim nggak pernah berhenti menghadirkan kebahagiaan di setiap gigitan.
Jadi, lain kali kamu makan es krim, ingat aja kalau kamu sedang menikmati sejarah yang penuh cita rasa!
Gimana, sekarang makin cinta sama es krim, kan? Jangan lupa cobain berbagai varian es krim dari berbagai negara untuk pengalaman rasa yang nggak terlupakan! 😊