Siapa sih yang nggak suka lasagna? Hidangan khas Italia ini memang selalu berhasil bikin perut keroncongan. Apalagi kalau lasagna kamu dipenuhi saus keju yang meleleh dan menggoda.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah! Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat lasagna dengan saus keju yang meleleh, kamu butuh bahan-bahan berikut:
- Lembar lasagna siap pakai, rebus sebentar biar lebih lentur.
- Daging cincang, bisa ayam atau sapi sesuai selera.
- Keju mozarella dan keju parmesan untuk topping.
- Saus tomat (bisa beli jadi atau bikin sendiri).
- Saus keju creamy (nanti kita bahas cara bikinnya!).
- Bumbu dasar seperti bawang bombay, bawang putih, oregano, garam, dan lada.
Cara Membuat Saus Keju yang Creamy
Saus keju ini adalah bintang utama dari lasagna kita. Kamu cuma perlu:
- Lelehkan 2 sendok makan mentega di wajan.
- Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu, aduk cepat hingga rata.
- Tuangkan 500 ml susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan 100 gram keju parut (bisa cheddar atau mozarella).
- Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera.
Aduk terus sampai sausnya mengental dan keju benar-benar meleleh. Mudah banget, kan?
Langkah-Langkah Membuat Lasagna
Setelah bahan-bahan siap, sekarang waktunya menyusun lasagna. Ikuti langkah ini:
- Tumis daging cincang
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, bumbui dengan oregano, garam, dan lada. Tambahkan saus tomat, masak hingga matang. - Siapkan loyang
Olesi loyang dengan mentega supaya lasagna nggak lengket. - Susun lapisan lasagna
- Mulai dengan saus tomat di dasar loyang.
- Letakkan lembaran lasagna di atasnya.
- Tambahkan saus keju, daging cincang, dan taburi keju mozzarella.
- Ulangi lapisan sampai loyang penuh, akhiri dengan keju mozarella dan parmesan di bagian atas.
- Panggang lasagna
Panaskan oven suhu 180°C, panggang selama 30-40 menit atau sampai bagian atasnya keemasan dan saus kejunya terlihat meleleh sempurna.
Tips Agar Lasagna Sempurna
- Jangan lupa tutup loyang dengan aluminium foil saat awal memanggang supaya lasagna nggak cepat kering. Lepas foil di 10 menit terakhir untuk hasil yang lebih crispy di atas.
- Kalau nggak punya oven, kamu bisa pakai panci besar dengan teknik steam. Pastikan lasagna matang merata ya!
Sajikan dengan Cinta
Lasagna dengan saus keju yang meleleh ini cocok banget buat makan malam bareng keluarga atau teman-teman.
Jangan lupa taburi parsley cincang biar tampilannya makin cantik. Kamu bisa menyajikannya dengan salad segar atau roti bawang untuk pelengkap.
Sekarang, nggak perlu lagi beli lasagna mahal di luar. Dengan resep ini, kamu bisa bikin lasagna sendiri di rumah yang rasanya nggak kalah enak. Selamat mencoba, ya! ❤️