Siapa disini yang suka makanan berkuah dengan rasa pedas dan asam yang bikin segar? Kalau iya, kamu wajib coba Tom Yum Soup!
Sup khas Thailand ini punya cita rasa yang khas dan bikin nagih. Yuk, kita bahas cara bikin Tom Yum Soup yang segar dan pedas untuk disantap bareng keluarga di rumah!
Bahan-Bahan Utama
Sebelum mulai masak, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut:
- 400 gram udang segar (kupas kulitnya, sisakan ekor).
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu udang.
- 2 batang serai, memarkan.
- 4 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek.
- 3 siung bawang putih, geprek.
- 2 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya).
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 200 gram jamur kancing, potong tipis.
- 2 buah tomat merah, potong dadu.
- 3 sendok makan air perasan jeruk nipis.
- 2 sendok makan saus cabai Thailand (opsional).
- 1 sendok makan kecap ikan.
- Garam dan gula pasir secukupnya.
Cara Membuat Tom Yum Soup
- Siapkan Kaldu yang Sedap
Pertama, panaskan kaldu ayam atau kaldu udang di panci. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan bawang putih. Biarkan mendidih agar aroma rempahnya keluar. - Tambahkan Bahan-Bahan Utama
Setelah mendidih, masukkan udang, jamur, dan tomat. Masak sampai udang berubah warna jadi merah muda dan jamur matang. Jangan lupa aduk pelan-pelan, ya! - Bumbui Kuahnya
Selanjutnya, tambahkan saus cabai, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil sesekali cicipi. Kalau rasanya sudah pas, matikan api. - Sentuhan Akhir yang Menyegarkan
Setelah api dimatikan, masukkan air jeruk nipis ke dalam sup. Jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit untuk sensasi pedas ekstra. - Sajikan dengan Gaya
Tuang Tom Yum Soup ke dalam mangkuk saji. Kamu bisa menambahkan daun ketumbar segar sebagai garnish biar tampilannya makin cantik.
Tips Membuat Tom Yum Soup yang Sempurna
- Gunakan bahan-bahan segar, terutama udang dan rempah-rempah.
- Kalau kamu suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Untuk rasa lebih otentik, gunakan kaldu udang buatan sendiri. Caranya gampang, rebus kepala dan kulit udang dengan air sampai aromanya keluar.
Tom Yum Soup Cocok untuk Momen Apa Saja
Tom Yum Soup ini cocok banget disantap saat cuaca dingin atau lagi butuh makanan yang bikin semangat.
Dengan rasa asam, pedas, dan segarnya, sup ini juga jadi pilihan pas untuk hidangan makan malam bersama orang tersayang.
Jadi, gimana? Tertarik coba masak Tom Yum Soup sendiri di rumah? Resepnya simpel banget, kok.
Yuk, langsung belanja bahan-bahannya dan rasakan sensasi makan sup khas Thailand yang segar dan pedas ini! Jangan lupa bagikan pengalaman masak kamu, ya! 🍲