Malam tahun baru adalah waktu yang sempurna untuk menikmati kebersamaan dengan keluarga. Selain merayakan momen spesial, makan malam bersama menjadi tradisi yang tak boleh dilewatkan. Salah satu bahan yang mudah diolah dan disukai banyak orang adalah ayam. Berikut beberapa ide olahan ayam yang lezat untuk menemani malam pergantian tahun bersama keluargamu.
1. Ayam Panggang Madu
Ayam panggang madu adalah pilihan yang tepat jika kamu ingin menyajikan hidangan yang lezat namun tetap sederhana. Lumuri potongan ayam dengan campuran madu, kecap asin, bawang putih, merica, dan sedikit air jeruk nipis. Panggang hingga matang dengan lapisan kecokelatan yang menggoda. Ayam panggang madu ini bisa disajikan dengan kentang tumbuk atau sayuran kukus untuk menu yang seimbang.
2. Ayam Crispy Saus Asam Manis
Untuk hidangan yang lebih meriah, ayam crispy dengan saus asam manis selalu menjadi favorit. Potong ayam menjadi fillet kecil, balur dengan tepung, dan goreng hingga renyah. Kemudian, buat saus dari campuran saus tomat, nanas, paprika, dan gula. Tuangkan saus ini di atas ayam crispy sebelum disajikan. Kombinasi rasa renyah dan segar dari sausnya dijamin akan memikat lidah keluargamu.
3. Sup Ayam Jagung
Jika kamu ingin menyajikan menu yang hangat dan nyaman, sup ayam jagung bisa jadi pilihan. Masak potongan ayam bersama kaldu, jagung manis, dan wortel. Tambahkan bawang putih, jahe, dan sedikit lada putih untuk cita rasa yang khas. Sup ini sangat cocok dinikmati bersama roti atau nasi hangat, terutama di malam yang dingin.
4. Sate Ayam Bumbu Kacang
Sate ayam selalu menjadi hidangan yang istimewa, terutama di acara keluarga. Potong ayam menjadi dadu kecil, tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang kental yang gurih dan manis, serta lontong atau ketupat sebagai pelengkap. Semua anggota keluarga pasti akan menikmati rasa autentik dari sate ini.
5. Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng memberikan rasa gurih yang kaya dari kelapa parut dan rempah-rempah. Marinasi ayam dengan bawang putih, kunyit, dan ketumbar sebelum digoreng hingga kecokelatan. Taburi dengan serundeng kelapa yang harum dan nikmat. Hidangan ini cocok disandingkan dengan nasi uduk atau nasi putih hangat.
Olahan ayam ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera keluargamu. Libatkan anggota keluarga untuk memasak bersama agar momen tahun baru terasa semakin hangat dan bermakna. Selamat mencoba dan selamat tahun baru!