Oncom, salah satu bahan makanan khas Indonesia, sering dianggap sederhana. Tapi jangan salah, oncom bisa jadi bahan utama untuk hidangan yang menggugah selera.
Kalau kamu suka masakan kreatif, yuk coba olahan berbahan dasar oncom berikut ini!
1. Nasi Tutug
Hidangan ini wajib banget dicoba! Nasi tutug oncom adalah perpaduan nasi hangat dengan oncom yang sudah digoreng atau dibakar dengan bumbu khas.
Biasanya, oncom dicampur dengan kencur, bawang, dan cabai, menghasilkan rasa gurih yang unik.
Kamu bisa menyajikannya dengan lauk seperti tahu goreng, tempe, dan lalapan. Dijamin bikin makan siangmu makin spesial!
2. Pepes Oncom
Pepes oncom adalah cara lain untuk menikmati kelezatan oncom. Oncom dibungkus daun pisang bersama irisan daun kemangi, cabai, dan sedikit santan.
Setelah itu, pepes dikukus hingga matang. Aroma harum daun pisang dan rempah-rempahnya bikin kamu nggak tahan untuk segera mencicipi. Cocok banget buat pendamping nasi putih hangat!
3. Oncom Goreng Renyah
Kalau kamu cari camilan yang simpel, coba deh bikin oncom goreng. Caranya gampang, cukup potong-potong oncom, baluri dengan adonan tepung bumbu, lalu goreng hingga kecoklatan.
Rasanya gurih dan renyah, pas banget buat teman ngobrol sore atau sekadar ngemil santai.
4. Sayur Lodeh
Sayur lodeh biasanya identik dengan labu atau nangka, tapi ternyata oncom juga enak banget dijadikan bahan utama.
Potongan oncom dimasak dalam kuah santan berbumbu lengkap seperti lengkuas, daun salam, dan cabai. Rasanya gurih pedas dan sangat cocok disajikan dengan nasi panas.
5. Gehu Isi Oncom
Kamu suka gorengan? Coba bikin gehu (tahu isi) dengan isian oncom. Campurkan oncom dengan irisan wortel, tauge, dan bumbu, lalu masukkan ke dalam tahu.
Setelah itu, goreng dengan lapisan tepung hingga kuning keemasan. Gehu isi oncom ini jadi camilan yang bikin nagih!
6. Bakwan
Bakwan oncom adalah kreasi lain yang nggak kalah lezat. Parutan wortel, daun bawang, dan oncom dicampur dalam adonan tepung, kemudian digoreng hingga crispy.
Rasanya gurih dengan sedikit tekstur lembut dari oncom. Makanan ini cocok untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.
7. Sambal Oncom
Buat pecinta pedas, sambal oncom bisa jadi pilihan tepat. Oncom yang dihancurkan dimasak dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit terasi.
Sambal ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar. Simpel tapi super nikmat!
Oncom itu sebenarnya sangat fleksibel untuk dijadikan berbagai macam hidangan, dari yang sederhana hingga yang lebih kreatif.
Jadi, kalau kamu punya oncom di rumah, nggak ada alasan untuk bingung mau masak apa. Cobain aja salah satu resep di atas dan rasakan kelezatannya.
Selamat mencoba, ya! Jangan lupa bagikan pengalamanmu masak oncom di kolom komentar. 😊