Hai, kamu pecinta kuliner? Kalau iya, pasti udah nggak asing lagi sama ubi Cilembu. Ubi yang terkenal dengan rasa manis legitnya ini memang juara banget, apalagi kalau dipanggang sampai madu alaminya keluar.
Tapi, apa kamu pernah kepikiran untuk mengolah ubi Cilembu jadi makanan unik selain dipanggang? Yuk, simak beberapa ide olahan ubi Cilembu yang bisa kamu coba di rumah!
1. Pancake Ubi Cilembu
Sarapan nggak akan membosankan lagi kalau kamu bikin pancake dari ubi Cilembu. Caranya gampang banget, cukup haluskan ubi yang sudah dipanggang, lalu campur dengan tepung, susu, telur, dan sedikit baking powder.
Goreng diatas teflon, tambahkan topping seperti madu atau buah segar, dan voila! Pancake sehat dan lezat siap menemani pagimu.
2. Bolu Kukus Ubi Cilembu
Kalau kamu suka ngemil, coba bikin bolu kukus dari ubi Cilembu. Kombinasi tekstur lembut ubi dan aroma khasnya bikin bolu ini jadi camilan yang susah ditolak.
Kamu cuma perlu mencampur ubi halus dengan tepung terigu, gula, telur, dan santan. Kukus adonan hingga matang, dan bolu ubi Cilembu siap menemani waktu santaimu.
3. Keripik Ubi Cilembu Renyah
Siapa yang nggak suka ngemil keripik? Nah, kamu bisa bikin versi sehatnya dengan bahan dasar ubi Cilembu. Iris tipis ubi, rendam sebentar di air garam, lalu goreng hingga renyah.
Kalau kamu suka rasa yang sedikit berbeda, taburi bubuk kayu manis atau keju setelah digoreng.
4. Smoothie Ubi Cilembu
Mau minuman sehat yang bikin kenyang? Coba deh bikin smoothie dari ubi Cilembu. Blender ubi panggang, susu almond, madu, dan sedikit es batu. Rasanya creamy banget, manisnya pas, dan pastinya bikin harimu makin semangat!
5. Pie Ubi Cilembu
Kalau kamu penggemar dessert ala barat, pie ubi Cilembu bisa jadi pilihan. Gunakan ubi yang sudah dihaluskan sebagai isian pie, tambahkan sedikit gula aren dan kayu manis untuk rasa yang lebih khas.
Panggang sampai kulit pie renyah dan isian matang sempurna.
6. Kroket Ubi Cilembu
Jadikan ubi Cilembu sebagai bahan dasar kroket untuk camilan yang beda dari biasanya. Campur ubi halus dengan sedikit tepung dan garam, bentuk bulat, lalu isi dengan keju atau sayuran.
Goreng hingga kecoklatan, dan nikmati kroket unik ini selagi hangat.
7. Es Krim Ubi Cilembu
Siapa bilang es krim cuma bisa dibuat dari susu? Dengan ubi Cilembu, kamu bisa bikin es krim homemade yang super creamy.
Campur ubi panggang dengan santan, gula kelapa, dan sedikit vanila, lalu bekukan. Es krim ini cocok banget dinikmati pas cuaca panas!
Itu dia beberapa ide olahan ubi Cilembu yang bisa kamu coba. Nggak cuma enak, makanan dari ubi Cilembu juga lebih sehat dan pastinya bikin puas.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, eksplorasi dapurmu dengan mencoba resep-resep ini! Jangan lupa bagikan hasil kreasimu ke teman-teman, siapa tahu mereka juga tertarik mencobanya. Selamat memasak, ya!