Siapa disini yang suka ngemil jajanan tradisional? Kalau iya, kamu wajib banget coba kue talam! Kue tradisional ini nggak cuma enak, tapi juga punya tekstur lembut dan rasa legit yang bikin nagih.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang si mungil nan menggoda ini.
Asal-Usul Kue Talam
Kue talam termasuk dalam kategori jajanan pasar yang sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Bentuknya yang mungil dan warna-warni bikin kue ini selalu mencuri perhatian di antara jajanan lainnya.
Biasanya, kue talam dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula. Meski sederhana, rasa dan tekstur kue talam nggak pernah gagal memanjakan lidah!
Kombinasi Rasa Manis dan Gurih
Salah satu hal yang bikin kue talam spesial adalah kombinasi rasa manis dan gurihnya. Lapisan bawahnya biasanya terasa manis karena menggunakan gula merah atau gula aren.
Sementara itu, lapisan atasnya punya rasa gurih karena campuran santan yang khas. Perpaduan dua rasa ini bikin kue talam selalu jadi favorit banyak orang.
Variasi Kue Talam
Kamu tahu nggak kalau kue talam punya banyak variasi? Selain versi klasik dengan gula merah, ada juga kue talam pandan yang berwarna hijau dan wangi banget.
Ada juga talam ubi yang dibuat dari ubi kuning atau ungu, memberikan rasa yang unik dan warna menarik.
Buat kamu yang suka eksplorasi rasa, coba deh cari kue talam talas atau talam jagung. Dijamin nggak kalah enak!
Cara Membuat Kue Talam di Rumah
Mau coba bikin sendiri di rumah? Tenang, prosesnya nggak ribet kok! Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan Bahan-Bahan – Tepung beras, tepung tapioka, santan, gula merah, dan garam. Kalau mau versi pandan, tambahkan pasta pandan.
- Buat Lapisan Bawah – Campurkan tepung beras, tepung tapioka, santan, dan gula merah. Aduk hingga rata, lalu tuang ke cetakan kecil. Kukus selama 10-15 menit.
- Buat Lapisan Atas – Campurkan santan, tepung beras, sedikit garam, dan aduk rata. Tuang di atas lapisan bawah yang sudah matang. Kukus lagi selama 10 menit.
- Sajikan: Tunggu hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam siap dinikmati!
Tips Menikmati Kue Talam
Agar rasanya makin nikmat, kue talam paling enak disantap saat dingin. Kamu bisa simpan di kulkas sebentar sebelum memakannya. Selain itu, kue ini juga cocok banget jadi teman minum teh atau kopi di sore hari.
Jajanan Tradisional yang Selalu Dirindukan
Kue talam adalah salah satu bukti kekayaan kuliner tradisional kita. Rasanya yang legit, tampilannya yang cantik, dan proses pembuatannya yang sederhana bikin kue ini selalu punya tempat di hati pencinta jajanan pasar.
Jadi, kapan kamu terakhir kali makan kue talam? Kalau udah lama, yuk cari di pasar terdekat atau coba bikin sendiri di rumah!
Selamat menikmati kue talam yang legit dan lembut ya! 🍰