Siapa sih yang nggak suka roti lembut dengan isian abon yang gurih? Roti floss roll abon bisa jadi camilan favorit kamu buat ngisi waktu santai atau teman ngopi di sore hari.
Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah. Selain hemat, hasilnya juga bisa kamu sesuaikan sesuai selera. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk adonan roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 120 ml susu cair hangat
- 40 gram margarin
- Sejumput garam
Untuk topping dan isian:
- Abon secukupnya (sesuai selera)
- Mayones secukupnya
- Sedikit kental manis
Cara Membuat
1. Persiapan Adonan
Pertama, campurkan ragi instan dengan susu cair hangat dan aduk sampai larut. Diamkan sekitar 5-10 menit sampai berbusa. Ini tanda kalau raginya aktif, jadi roti kamu bakal mengembang sempurna.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, gula, dan garam di mangkuk besar. Buat lubang di tengah, lalu masukkan telur dan campuran ragi tadi.
Uleni sampai adonan mulai kalis. Tambahkan margarin, lalu uleni lagi sampai adonan benar-benar elastis dan nggak lengket di tangan.
2. Fermentasi
Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Pastikan adonannya mengembang dua kali lipat, ya!
3. Membentuk dan Memanggang
Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut untuk mengeluarkan udara. Giling adonan menjadi bentuk persegi panjang setebal 1 cm.
Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit sampai matang dan permukaannya kuning keemasan. Angkat dan biarkan dingin sebentar.
4. Memberi Topping dan Isian
Oleskan mayones tipis-tipis di permukaan roti yang sudah matang. Taburi abon di atasnya secara merata. Tekan-tekan sedikit supaya abon menempel sempurna.
Setelah itu, gulung roti perlahan sambil ditekan agar bentuknya rapi. Potong-potong sesuai ukuran yang kamu suka.
5. Sajikan!
Roti floss roll abon buatan kamu siap dinikmati! Tekstur roti yang lembut berpadu dengan rasa gurih abon bikin nggak cukup makan satu potong aja.
Tips Supaya Hasilnya Sempurna
- Gunakan abon berkualitas baik biar rasanya makin enak.
- Kalau nggak punya oven, kamu bisa pakai teflon. Panggang adonan di teflon dengan api kecil dan tutup rapat.
- Tambahkan keju parut di dalam gulungan roti buat variasi rasa yang lebih menarik.
Mudah, kan, cara bikin roti floss roll abon sendiri di rumah? Nggak perlu beli mahal-mahal, kamu bisa puas bikin sebanyak yang kamu mau. Selamat mencoba, ya, dan jangan lupa share hasilnya ke teman-teman kamu! 😊