Kalau kamu suka makanan sehat tapi tetap nikmat, coba deh kenalan sama Mujadara. Hidangan khas Lebanon ini punya rasa unik yang bakal bikin kamu jatuh cinta.
Dengan kombinasi nasi, lentil (kacang lentil), dan taburan bawang goreng renyah, Mujadara cocok banget buat kamu yang ingin menikmati makanan kaya rasa tanpa repot.
Apa itu Mujadara?
Mujadara adalah makanan tradisional Timur Tengah, khususnya dari Lebanon. Hidangan ini sederhana tapi penuh gizi.
Kombinasi nasi dan lentil jadi sumber karbohidrat kompleks dan protein yang pas untuk menambah energi.
Nah, yang bikin Mujadara istimewa adalah bawang gorengnya. Taburan bawang goreng yang renyah memberi sentuhan gurih dan aroma yang menggoda.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Kamu nggak perlu bahan yang ribet buat bikin Mujadara. Ini dia daftar yang perlu kamu siapkan:
- 1 cangkir lentil (rendam sebentar biar cepat matang)
- 1 cangkir beras putih atau beras basmati
- 3-4 bawang bombay besar, iris tipis
- 4 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 liter air atau kaldu sayuran
Cara Membuat Mujadara
- Masak Lentil dan Nasi
Rebus lentil dalam air atau kaldu sayuran sampai empuk, tapi jangan terlalu lembek ya. Setelah itu, masukkan beras dan tambahkan garam. Masak sampai nasi matang dan lentil tercampur sempurna. - Goreng Bawang Bombay
Panaskan minyak zaitun di wajan. Goreng irisan bawang bombay dengan api kecil sampai warnanya kecoklatan dan teksturnya renyah. Jangan buru-buru ya, bawang goreng ini kunci rasa Mujadara! Sisihkan sebagian untuk taburan. - Campurkan Semuanya
Setelah nasi dan lentil matang, aduk perlahan dengan bawang goreng. Tambahkan jintan dan lada hitam untuk aroma yang khas. Jangan lupa koreksi rasa. - Sajikan dengan Gaya
Tuang Mujadara ke piring saji, lalu taburi bawang goreng di atasnya. Kamu bisa tambahkan irisan mentimun atau tomat segar sebagai pelengkap.
Kenapa Kamu Harus Coba Mujadara?
Selain enak, Mujadara juga cocok untuk kamu yang lagi cari makanan sehat. Lentil kaya akan serat dan protein, sedangkan nasi memberi energi yang tahan lama.
Ditambah lagi, bawang goreng bikin hidangan ini makin kaya rasa. Cocok buat makan siang atau malam yang santai.
Tips Biar Mujadara Makin Nikmat
- Kalau kamu suka rasa pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk saat memasak.
- Pakai bawang bombay yang banyak, karena bawang gorengnya adalah highlight dari Mujadara.
- Sajikan dengan yogurt plain atau saus tahini untuk rasa yang lebih creamy.
Mujadara adalah bukti kalau makanan sederhana bisa tetap lezat dan memuaskan. Kamu nggak perlu bahan mahal atau teknik memasak yang ribet buat menikmati hidangan khas Lebanon ini.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin Mujadara di rumah dan nikmati sensasi rasa Timur Tengah yang kaya akan kelezatan!