Pernah dengar tentang Dulce de Leche? Saus manis yang satu ini berasal dari Uruguay, dan pasti kamu pernah mencobanya, meskipun mungkin belum tahu namanya.
Dulce de Leche artinya “manis susu” dalam bahasa Spanyol, dan sesuai namanya, saus ini punya rasa manis yang lembut dengan tekstur yang creamy.
Cocok banget deh buat pelengkap berbagai hidangan. Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang kelezatan Dulce de Leche!
Apa Itu Dulce de Leche?
Dulce de Leche adalah saus yang terbuat dari susu dan gula yang dimasak perlahan hingga mengental dan berubah warna jadi cokelat keemasan.
Proses memasaknya yang pelan-pelan ini bikin rasanya jadi makin kaya dan manis, tanpa harus menambahkan bahan pengawet.
Di Uruguay dan beberapa negara Amerika Latin lainnya, Dulce de Leche adalah bahan dapur yang wajib ada. Bahkan, banyak orang yang suka banget makan Dulce de Leche langsung dari wadahnya, loh!
Cara Membuat Dulce de Leche di Rumah
Penasaran buat coba bikin Dulce de Leche sendiri? Caranya nggak susah kok! Kamu cuma butuh bahan-bahan sederhana seperti susu, gula pasir, dan sedikit garam.
Cukup didihkan susu dan gula, terus masak dengan api kecil sampai teksturnya mengental dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Jangan lupa sesekali diaduk agar nggak gosong, ya! Setelah itu, biarkan dingin dan simpan dalam wadah tertutup. Rasanya? Bikin ketagihan!
Manfaat Dulce de Leche dalam Berbagai Hidangan
Selain bisa dimakan langsung, Dulce de Leche punya banyak manfaat sebagai pelengkap makanan, loh. Ini dia beberapa ide seru untuk mengolah Dulce de Leche:
- Penyedap Kue dan Puding
Dulce de Leche adalah topping yang sempurna untuk berbagai jenis kue, puding, atau cheesecake. Cukup tuang di atas kue cokelat atau vanila favoritmu, rasanya jadi makin enak!
- Isi Roti atau Croissant
Kalau kamu suka roti manis atau croissant, coba deh oleskan Dulce de Leche di dalamnya. Roti yang lembut dan Dulce de Leche yang kaya rasa bakal bikin sarapanmu makin nikmat.
- Paduan dengan Es Krim
Saat cuaca panas, nggak ada yang lebih menyegarkan daripada es krim dengan Dulce de Leche. Cukup tuang saus ini di atas es krim vanilla atau cokelat, rasanya jadi lebih creamy dan manis.
- Pencelup Buah
Buah-buahan segar seperti apel atau pisang bisa jadi lebih nikmat kalau dicelupkan ke Dulce de Leche. Kombinasi rasa manis dan segarnya buah bikin camilan ini jadi favorit.
Dulce de Leche dalam Hidup Sehari-hari
Dulce de Leche memang serbaguna. Selain buat makanan, kadang ada yang menggunakannya untuk berbagai jenis camilan, bahkan kue kering!
Kepraktisannya bikin banyak orang jatuh cinta, terutama karena rasanya yang enak dan mudah dipadu padankan dengan banyak makanan.
Kalau kamu suka makanan manis yang nggak bikin enek, Dulce de Leche bisa jadi pilihan yang pas banget.
Dulce de Leche bukan cuma saus manis biasa. Dengan tekstur creamy dan rasa manis yang pas, saus ini bisa jadi teman setia berbagai hidangan manismu.
Baik itu sebagai topping kue, isian roti, atau bahkan dicampurkan dengan es krim, Dulce de Leche selalu sukses membuat makanan jadi lebih lezat.
Jadi, coba deh buat sendiri di rumah, atau beli yang sudah jadi. Rasanya? Dijamin nggak bakal mengecewakan!