Hai, kamu pecinta kuliner Asia? Kalau iya, pasti nggak asing lagi dengan yang namanya Pho!
Sup khas Vietnam ini bukan cuma lezat, tapi juga punya cerita menarik di balik popularitasnya yang mendunia.
Yuk, kita bahas lebih dalam fakta-fakta seru tentang Pho yang bikin kamu makin penasaran!
1. Apa Itu Pho?
Pho adalah sup tradisional Vietnam yang terdiri dari kuah kaldu yang bening, mie beras, dan aneka topping seperti daging sapi atau ayam.
Rasanya gurih dan segar, apalagi kalau ditambah daun ketumbar, jeruk nipis, dan saus pedas. Kombinasi bahan-bahan ini bikin Pho jadi makanan yang pas dinikmati kapan saja.
2. Sejarah Pho yang Panjang
Pho sudah ada sejak awal abad ke-20 dan berasal dari Vietnam Utara. Pada masa itu, Pho adalah makanan sederhana yang dijual di warung pinggir jalan.
Seiring waktu, Pho mulai dikenal ke seluruh Vietnam dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat.
Banyak orang Vietnam yang bermigrasi ke luar negeri membawa resep Pho. Inilah awal mula Pho jadi terkenal di seluruh dunia.
3. Kuahnya yang Kaya Rasa
Kunci kelezatan Pho terletak pada kuah kaldunya. Kuah ini biasanya dimasak berjam-jam dengan aneka bumbu khas seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan bawang putih.
Proses memasak yang lama ini bikin kaldu Pho jadi super lezat dan beraroma kuat.
4. Beda Daerah, Beda Pho
Tahukah kamu kalau Pho di Vietnam punya variasi rasa tergantung daerahnya? Misalnya, Pho di bagian utara Vietnam cenderung lebih ringan dan sederhana.
Sedangkan Pho di bagian selatan lebih kaya bumbu dan sering disajikan dengan tambahan kecap manis atau sambal.
5. Pho Mendunia
Sekarang, kamu bisa menemukan Pho hampir di seluruh penjuru dunia. Banyak restoran Vietnam yang menyajikan Pho sebagai menu andalan mereka.
Bahkan, di beberapa negara, Pho sering muncul dalam acara kuliner internasional karena dianggap mewakili cita rasa Vietnam yang autentik.
6. Makanan yang Sehat
Selain lezat, Pho juga dikenal sehat karena bahan-bahannya yang alami dan segar. Kuahnya rendah lemak, sementara mie berasnya bebas gluten.
Topping sayuran seperti tauge dan daun ketumbar menambah nilai gizinya. Cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tanpa rasa bersalah.
7. Tradisi Menikmati Pho
Di Vietnam, Pho biasanya dinikmati saat sarapan. Warung-warung kecil yang menjual Pho akan mulai buka sejak subuh dan selalu ramai pengunjung.
Tapi tentu saja, kamu bisa makan Pho kapan saja, siang atau malam.
8. Bikin Pho di Rumah? Bisa Banget!
Kalau kamu penasaran ingin mencoba bikin sendiri, sebenarnya gampang kok. Kamu hanya perlu mie beras, kaldu sapi atau ayam, bumbu-bumbu khas, dan aneka topping.
Walaupun butuh waktu untuk memasak kaldunya, hasil akhirnya pasti bikin puas.
9. Simbol Kebanggaan Vietnam
Pho bukan cuma makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya Vietnam. Makanan ini dianggap sebagai simbol kehangatan keluarga dan kebersamaan.
Jadi, setiap mangkuk Pho punya cerita dan makna tersendiri.
Pho bukan hanya sekadar sup biasa, tapi juga salah satu kekayaan kuliner yang patut kamu coba.
Mulai dari sejarahnya yang panjang, proses memasaknya yang penuh kesabaran, hingga rasanya yang autentik, Pho memang pantas disebut sebagai salah satu hidangan terbaik di dunia.
Jadi, kapan nih kamu mau mencicipi semangkuk Pho hangat? 😊