Hai, kamu! Pernah dengar tentang pupusas? Kalau belum, yuk kita bahas! Pupusas ini adalah salah satu hidangan khas dari El Salvador yang super lezat.
Roti pipih ini punya isian yang bikin nagih. Cocok banget buat kamu yang suka camilan gurih atau pengen coba sesuatu yang baru.
Apa Itu Pupusas?
Pupusas adalah roti pipih yang dibuat dari adonan tepung jagung (masa harina). Biasanya, roti ini diisi dengan berbagai macam bahan seperti keju, kacang merah, atau isian sayuran lainnya.
Setelah diisi, adonan digulung dan ditekan sampai pipih, lalu dipanggang di atas wajan hingga matang dan sedikit renyah di luar.
Hidangan ini bisa dibilang mirip dengan tortilla, tapi yang membedakannya adalah isian di dalamnya.
Jadi, kalau kamu penggemar makanan berbasis tepung, pupusas wajib banget masuk ke daftar kuliner yang harus kamu coba!
Cara Membuat Pupusas
Membuat pupusas itu gampang banget, lho. Kamu hanya butuh beberapa bahan utama seperti tepung jagung, air, garam, dan tentunya isian yang kamu suka.
- Adonan Dasar – Campurkan tepung jagung dengan air dan garam. Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Isiannya – Pilih isian favorit kamu. Bisa keju yang meleleh saat dimasak, atau kombinasi kacang merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit rempah.
- Membentuk Pupusas – Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan bahan pilihanmu. Tutup adonan hingga isiannya tersembunyi, lalu pipihkan kembali.
- Masak – Panaskan wajan tanpa minyak, lalu panggang pupusas hingga kedua sisinya kecoklatan.
Voila! Pupusas hangat siap kamu nikmati.
Disajikan dengan Apa?
Pupusas biasanya disajikan dengan pendamping khas yang disebut curtido, yaitu semacam acar kubis yang segar dan sedikit asam. Selain itu, ada juga saus tomat sederhana yang melengkapi rasanya.
Kombinasi ini bikin pupusas makin sempurna. Rasa gurih dari pupusas berpadu sempurna dengan segarnya curtido dan saus tomat.
Kenapa Harus Coba Pupusas?
Kalau kamu bosan dengan makanan yang itu-itu aja, pupusas bisa jadi pilihan menarik. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga gampang didapat.
Kamu bisa memodifikasi isiannya sesuai selera. Misalnya, tambahkan sayuran panggang atau keju favorit kamu.
Pupusas juga cocok jadi camilan di sore hari atau bahkan jadi menu sarapan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk di dalam serta renyah di luar bikin siapapun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Pupusas di Dunia
Walaupun berasal dari El Salvador, pupusas sekarang sudah terkenal di banyak negara. Banyak restoran yang menyajikan hidangan ini sebagai menu andalan. Tapi, kamu juga bisa banget bikin sendiri di rumah, lho!
Jadi, gimana? Tertarik buat coba bikin pupusas di rumah? Makanan ini nggak cuma enak, tapi juga punya nilai budaya yang menarik.
Yuk, luangkan waktu untuk eksplorasi rasa baru. Siapa tahu, pupusas bakal jadi makanan favorit baru kamu!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊