Kalau kamu suka dengan masakan yang penuh bumbu dan kaya rasa, wajib coba Shakshuka!
Hidangan satu ini berasal dari Timur Tengah dan biasanya disantap sebagai sarapan atau makan siang.
Inti dari Shakshuka adalah telur yang dimasak di atas saus tomat yang gurih dan pedas. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep mudahnya!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat Shakshuka, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapat. Berikut daftarnya:
- 4 butir telur
- 2 buah tomat besar, potong dadu
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt bubuk jinten (optional, kalau suka rasa rempah yang kuat)
- ½ sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun ketumbar atau peterseli untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Shakshuka
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Masukkan bawang putih dan aduk sebentar sampai aromanya keluar.
2. Tambahkan Sayuran
Masukkan potongan paprika dan tumis hingga sedikit layu. Setelah itu, masukkan tomat potong dadu dan pasta tomat. Aduk rata sampai tomat mulai melunak dan membentuk saus.
3. Bumbui Saus
Tambahkan bubuk paprika, bubuk jinten, cabai bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan biarkan saus mendidih perlahan selama 5-7 menit hingga bumbu meresap.
Kalau saus terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air.
4. Masukkan Telur
Setelah saus matang, buat beberapa cekungan kecil di permukaan saus menggunakan sendok. Pecahkan telur satu per satu ke dalam cekungan tersebut.
Tutup wajan dan biarkan telur matang sesuai selera, sekitar 5-8 menit. Kalau kamu suka telur dengan kuning yang masih meleleh, jangan masak terlalu lama.
5. Taburi Daun Ketumbar
Setelah telur matang, taburi Shakshuka dengan daun ketumbar atau peterseli. Ini akan menambah rasa segar pada hidanganmu.
Tips Menyantap Shakshuka
Shakshuka paling enak dimakan selagi hangat. Kamu bisa menyajikannya langsung di wajan atau pindahkan ke piring saji.
Jangan lupa, siapkan roti pita, roti gandum, atau roti panggang untuk mencocol sausnya. Rasa saus yang pedas dan gurih dijamin bikin kamu ketagihan!
Manfaat Shakshuka
Selain rasanya yang nikmat, Shakshuka juga cukup sehat. Telur memberikan protein yang tinggi, sementara tomat kaya akan vitamin C dan antioksidan. Hidangan ini cocok buat kamu yang mencari makanan lezat tapi tetap bernutrisi.
Kreasikan Shakshuka Sesuai Selera
Kalau kamu suka bereksperimen, Shakshuka juga bisa dimodifikasi. Misalnya, tambahkan keju feta di atasnya untuk rasa yang lebih creamy. Atau, masukkan potongan sayuran seperti bayam atau zucchini untuk variasi.
Nah, gimana? Mudah banget kan bikin Shakshuka? Selain praktis, hidangan ini juga cocok untuk segala suasana.
Yuk, cobain resep ini di rumah dan nikmati sensasi lezatnya Shakshuka ala Timur Tengah!