Hai kamu! Lagi cari ide masakan yang spesial tapi gampang dibuat? Yuk, cobain Quiche Lorraine, pai gurih asal Prancis yang cocok buat sarapan, makan siang, atau camilan.
Dengan rasa creamy dari krim dan keju, dijamin bikin keluarga dan teman-teman kamu ketagihan. Tenang, resep ini simpel banget kok!
Apa Itu Quiche Lorraine?
Quiche Lorraine adalah salah satu hidangan klasik dari Prancis yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan isian gurih.
Pai ini biasanya terbuat dari adonan kulit renyah yang diisi dengan campuran telur, krim, dan keju. Kamu bisa kreasikan isinya sesuai selera, seperti sayuran, daging ayam, atau jamur.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Kulit Pai:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
- 1 butir kuning telur
- 2-3 sdm air es
- Sejumput garam
Untuk Isian:
- 3 butir telur
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju parut (cheddar atau mozarella sesuai selera)
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- 150 gram daging ayam cincang matang atau jamur (opsional)
- Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
Cara Membuat Kulit Pai
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega dingin, lalu remas-remas dengan ujung jari sampai teksturnya mirip remah roti.
- Tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni perlahan sampai adonan bisa dipulung.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan di kulkas selama 30 menit.
- Setelah itu, gilas adonan hingga tipis, lalu letakkan di loyang pai yang sudah diolesi mentega. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
Cara Membuat Isian
- Tumis bawang bombay hingga harum. Jika kamu pakai daging ayam atau jamur, tambahkan dan tumis hingga matang. Sisihkan.
- Kocok telur, krim kental, dan susu cair dalam mangkuk besar. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk secukupnya.
- Campurkan keju parut dan tumisan bawang bombay ke dalam adonan krim.
Penyelesaian
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang isian ke dalam kulit pai yang sudah dipanggang setengah matang selama 10 menit.
- Panggang kembali selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan isian matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong.
Tips agar Quiche Lorraine Kamu Sempurna
- Gunakan mentega dingin untuk kulit pai agar hasilnya renyah.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan kulit pai supaya teksturnya tetap ringan.
- Pastikan krim dan telur tercampur rata untuk hasil isian yang lembut.
Nikmati Quiche Lorraine dengan Gaya!
Quiche Lorraine ini paling enak disajikan hangat. Kamu bisa menikmatinya dengan salad segar atau sup krim. Nggak perlu ke restoran mahal, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah!
Gimana, tertarik mencobanya? Yuk, langsung praktekkan resep ini, dan jangan lupa bagikan hasil kreasi kamu ke teman-teman. Selamat mencoba! 😊