Hai kamu! Lagi cari ide masakan yang beda tapi gampang dibuat? Yuk, coba resep klasik Inggris yang terkenal ini, Fish and Chips.
Perpaduan ikan goreng renyah dan kentang goreng ini nggak cuma lezat, tapi juga bikin kenyang. Cocok banget buat makan bareng keluarga atau teman-teman.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk bikin Fish and Chips yang renyah dan gurih, kamu nggak perlu bahan yang ribet. Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:
Untuk Ikan:
- 500 gram fillet ikan putih (misalnya dori, kakap, atau cod)
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml air dingin (bisa ditambah jika adonan terlalu kental)
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Kentang:
- 500 gram kentang, kupas dan potong panjang
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Pelengkap:
- Saus tartar atau mayones
- Lemon untuk perasan (opsional)
Cara Membuat Fish and Chips
1. Siapkan Kentang Goreng
- Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih selama 5 menit. Ini akan bikin teksturnya lembut di dalam.
- Tiriskan kentang dan biarkan dingin. Setelah itu, goreng pertama kali dengan minyak panas sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Goreng lagi saat mau disajikan supaya kentangnya jadi ekstra renyah.
2. Buat Adonan Ikan
- Campurkan tepung terigu, garam, lada, dan baking powder dalam mangkuk.
- Masukkan telur dan air dingin secara bertahap. Aduk hingga adonan licin dan nggak menggumpal. Pastikan konsistensinya agak kental, ya.
3. Goreng Ikan
- Potong fillet ikan sesuai ukuran yang kamu suka. Taburi sedikit garam dan lada supaya ada rasa.
- Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan ikan satu per satu, lalu goreng sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan
Letakkan ikan goreng dan kentang goreng di atas piring saji. Tambahkan saus tartar atau mayones sebagai pelengkap.
Kalau suka rasa asam segar, peras sedikit lemon di atas ikan sebelum disantap.
Tips Supaya Fish and Chips Kamu Sempurna
- Gunakan minyak yang sudah benar-benar panas saat menggoreng biar hasilnya renyah.
- Pastikan ikan benar-benar kering sebelum dicelupkan ke adonan supaya nggak lembek.
- Kalau mau kentang lebih garing, goreng dua kali dengan jeda waktu.
Nah, gampang banget kan cara bikin Fish and Chips ini? Kamu bisa cobain resep ini kapan aja, terutama kalau lagi pengen camilan gurih yang mengenyangkan.
Jangan lupa ajak keluarga atau teman buat nikmatin bareng, ya!
Selamat mencoba, dan semoga Fish and Chips buatan kamu jadi favorit di rumah! 😊