Halo, kamu lagi cari inspirasi makanan sehat yang bikin kenyang dan tetap enak? Yuk, kenalan sama Tinutuan, atau lebih dikenal dengan nama Bubur Manado.
Makanan khas dari Sulawesi Utara ini nggak cuma enak, tapi juga penuh nutrisi berkat campuran sayuran segar yang ada di dalamnya. Cocok banget buat kamu yang lagi pengen makan sehat tanpa ribet.
Apa Itu Tinutuan?
Tinutuan adalah bubur khas Manado yang terbuat dari campuran beras dan berbagai macam sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, dan jagung manis. Rasanya gurih alami, tanpa perlu tambahan bumbu berat.
Yang bikin beda, Tinutuan ini nggak pakai daging atau protein hewani, jadi cocok juga buat kamu yang vegetarian atau mau makan lebih ringan.
Biasanya, Tinutuan disajikan sebagai menu sarapan. Tapi, jangan salah, bubur ini tetap nikmat disantap kapan saja, terutama kalau kamu lagi pengen makanan yang hangat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, yuk siapkan dulu bahan-bahannya:
- 1/2 cup beras
- 100 gram labu kuning, potong kecil-kecil
- 1 tongkol jagung manis, pipil
- Segenggam bayam dan kangkung, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
Kalau semua bahan sudah siap, proses memasaknya juga gampang kok.
Cara Membuat Tinutuan
- Rebus Beras dan Labu Kuning
Masukkan beras dan labu kuning ke dalam panci berisi air. Gunakan api sedang dan masak hingga teksturnya mulai lembut. Labu kuning akan hancur dan memberikan warna kuning alami pada bubur. - Tambahkan Jagung
Setelah beras dan labu matang, masukkan jagung manis. Aduk rata, lalu masak beberapa menit sampai jagungnya empuk. - Masukkan Sayuran Hijau
Tambahkan bayam dan kangkung ke dalam bubur. Masak sebentar saja sampai sayurannya layu, tapi tetap hijau segar. - Berikan Bumbu
Masukkan daun bawang, daun jeruk, garam, dan merica. Koreksi rasa sesuai selera kamu. - Siap Disajikan
Angkat bubur dari panci, dan Tinutuan kamu siap disantap!
Pelengkap Tinutuan
Supaya makin nikmat, kamu bisa menambahkan pelengkap seperti sambal dabu-dabu atau kerupuk. Sambal dabu-dabu yang pedas dan segar bakal bikin rasa Tinutuan jadi lebih nendang.
Kalau kamu suka yang lebih kaya rasa, bisa tambahkan perasan jeruk nipis atau taburan bawang goreng di atas bubur. Dijamin, aroma dan rasanya makin menggoda.
Manfaat Sehat Tinutuan
Karena dibuat dari sayuran segar, Tinutuan punya banyak manfaat kesehatan. Labu kuning kaya akan vitamin A dan serat, bagus buat pencernaan kamu.
Jagung manis dan sayuran hijau juga penuh nutrisi yang bantu tubuh tetap fit. Selain itu, bubur ini rendah kalori, jadi aman buat kamu yang lagi jaga berat badan.
Yuk, Coba Masak di Rumah!
Gimana, gampang kan cara bikin Tinutuan? Bubur Manado ini nggak cuma bikin perut kenyang, tapi juga tubuh jadi lebih sehat. Kamu bisa bikin dalam porsi besar dan simpan di kulkas buat dimakan lagi nanti.
Jadi, tunggu apa lagi? Coba masak Tinutuan di rumah dan rasakan sensasi bubur sehat yang segar dan lezat. Selamat mencoba, ya! 😊