Kalau kamu suka makanan Korea, pasti kamu nggak asing sama kimchi, kan? Nah, gimana kalau kimchi diolah jadi camilan yang renyah di luar tapi lembut di dalam? Yup, inilah kimchi pancake, jajanan populer Korea yang wajib kamu coba!
Rasanya yang gurih, sedikit asam, dan pedas bikin lidah nggak berhenti bergoyang. Yuk, kita bahas lebih lanjut soal pancake yang satu ini!
Apa Itu Kimchi Pancake?
Kimchi pancake, atau biasa disebut Kimchi Jeon, adalah pancake gurih khas Korea yang menggunakan kimchi sebagai bahan utama.
Biasanya, kimchi ini dicampur dengan adonan tepung dan beberapa bumbu, lalu digoreng hingga keemasan.
Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai snack santai maupun teman makan nasi.
Bahan Sederhana, Rasa Luar Biasa
Untuk bikin kimchi pancake, kamu cuma butuh bahan-bahan sederhana yang gampang ditemukan. Beberapa bahan utamanya adalah:
- Kimchi (yang sudah difermentasi dengan baik agar rasanya lebih kuat)
- Tepung terigu atau tepung serbaguna
- Air dingin
- Bumbu seperti garam, merica, dan sedikit kecap asin
- Minyak untuk menggoreng
Kalau kamu suka tambahan, bisa tambahkan daun bawang atau potongan cabai biar makin pedas.
Cara Membuat Kimchi Pancake
Bikin kimchi pancake nggak ribet, kok. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan Adonan – Campur kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil dengan tepung terigu. Tambahkan sedikit air dingin hingga adonan kental, lalu beri bumbu sesuai selera.
- Panaskan Wajan – Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang.
- Goreng Pancake – Tuang adonan ke wajan, ratakan hingga berbentuk lingkaran tipis. Masak hingga sisi bawahnya kecoklatan, lalu balik dan goreng sisi satunya lagi.
- Sajikan – Angkat dan tiriskan kimchi pancake. Potong-potong sesuai selera, dan sajikan hangat-hangat dengan saus pendamping seperti kecap asin atau saus cabai.
Kenapa Harus Coba Kimchi Pancake?
Selain gampang dibuat, kimchi pancake punya rasa yang unik dan bikin nagih. Kombinasi gurih dari tepung, asam segar dari kimchi, dan pedasnya bumbu jadi perpaduan sempurna.
Camilan ini juga pas banget buat kamu yang suka masakan Korea tapi pengen sesuatu yang praktis dan nggak ribet.
Tips Menikmati Kimchi Pancake
Supaya makin nikmat, kamu bisa mencoba tips berikut:
- Sajikan dengan saus cocolan favoritmu, seperti saus kedelai dengan potongan cabai.
- Kombinasikan dengan sup hangat atau salad segar biar makin lengkap.
- Kalau suka tekstur lebih crispy, goreng pancake sedikit lebih tipis dan pakai api kecil biar matang sempurna.
Kimchi pancake memang jajanan Korea yang sederhana, tapi rasanya nggak pernah gagal bikin bahagia. Apalagi kalau kamu pecinta kimchi, camilan ini pasti jadi favoritmu!
Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa eksplorasi rasa sesuai selera. Selamat mencoba, ya! 😊