Halo, kamu pecinta kuliner Nusantara! Pernah coba es kacang merah khas Manado? Kalau belum, wajib banget kamu masukkan ke daftar pencarian kuliner berikutnya.
Es ini nggak cuma segar, tapi juga punya rasa yang unik dan bikin ketagihan. Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang sajian yang satu ini!
Kenalan dengan Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah dessert tradisional dari Manado yang terkenal dengan rasa manis dan segarnya.
Sesuai namanya, bahan utamanya adalah kacang merah yang dimasak sampai empuk dan dicampur dengan berbagai bahan segar lainnya seperti santan, susu kental manis, dan es serut.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan dingin ini bikin es kacang merah jadi pilihan pas untuk mengusir hawa panas.
Rahasia Kelezatan Es Kacang Merah
Apa sih yang bikin es kacang merah ini spesial? Jawabannya ada di kacang merahnya. Proses memasak kacang merah butuh perhatian ekstra supaya hasilnya empuk tapi tetap utuh.
Biasanya, kacang merah direndam dulu semalaman biar lebih cepat matang saat direbus. Setelah itu, kacang dimasak dengan gula aren dan sedikit garam untuk menciptakan rasa manis yang kaya.
Tambahan santan juga jadi kunci rasa gurih yang khas. Beberapa orang suka menambahkan sirup manis berwarna merah atau cokelat untuk mempercantik tampilannya.
Jangan lupa es serut yang melengkapi sajian ini, bikin setiap suapannya terasa sejuk di mulut.
Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan
Selain rasanya yang enak, es kacang merah juga punya manfaat kesehatan, lho. Kacang merah kaya akan serat yang baik buat pencernaan. Kandungan proteinnya juga membantu menjaga energi tubuh kamu sepanjang hari.
Jadi, menikmati es kacang merah nggak cuma memanjakan lidah, tapi juga memberikan manfaat untuk tubuh kamu.
Cara Membuat Es Kacang Merah di Rumah
Kalau kamu penasaran dan pengen coba bikin sendiri, tenang aja, nggak susah kok! Berikut langkah sederhana yang bisa kamu ikuti:
- Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram kacang merah, rendam semalaman
- 100 gram gula aren
- 200 ml santan
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis untuk topping
- Cara membuat:
- Rebus kacang merah yang sudah direndam sampai empuk. Tambahkan gula aren dan sedikit garam, masak hingga kacang meresap.
- Siapkan mangkuk, letakkan kacang merah di dasar mangkuk.
- Tambahkan es serut di atasnya, lalu tuangkan santan.
- Akhiri dengan topping susu kental manis.
Voila! Es kacang merah buatan kamu siap dinikmati.
Kesegaran dalam Setiap Suapan
Es kacang merah ini pas banget jadi teman di siang yang terik. Rasa manis gurihnya bisa langsung bikin suasana hati kamu jadi lebih baik. Sajian ini juga cocok buat acara keluarga atau sekadar camilan santai di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain atau buat sendiri es kacang merah khas Manado ini. Dijamin kamu bakal jatuh cinta sama rasanya! 🌟