Pad Thai, salah satu hidangan paling terkenal dari Thailand, jadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas, perpaduan antara asam, manis, dan gurih.
Kalau kamu suka mencoba masakan internasional, Pad Thai ini wajib banget dicoba! Yuk, simak resepnya.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut:
- 200 gram mie beras (rice noodles)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram udang kupas
- 1 genggam tauge segar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm kacang tanah, cincang kasar
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus Pad Thai (atau campuran saus tiram dan kecap ikan)
- 1 sdm gula aren atau gula kelapa
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian
Langkah-Langkah Membuat Pad Thai
1. Rendam dan Siapkan Mie
Rendam mie beras dalam air hangat selama 15-20 menit hingga teksturnya lentur. Setelah itu, tiriskan.
2. Tumis Bumbu dan Telur
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih sampai harum. Geser ke sisi wajan, lalu tuang telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga telur matang.
3. Masukkan Udang dan Mie
Tambahkan udang ke dalam wajan. Masak hingga warnanya berubah merah muda. Setelah itu, masukkan mie beras yang sudah direndam.
4. Tambahkan Saus dan Bahan Lainnya
Tuangkan kecap asin, saus Pad Thai, gula aren, dan air asam jawa. Aduk rata hingga mie terbalut saus dengan sempurna.
5. Sentuhan Akhir
Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat mie dari wajan, lalu sajikan di piring.
6. Taburi Kacang dan Perasan Jeruk Nipis
Taburkan kacang tanah di atas mie, lalu peras jeruk nipis sesuai selera. Voila, Pad Thai buatanmu siap disantap!
Tips Sukses Membuat Pad Thai
- Pilih Mie Berkualitas – Gunakan mie beras yang lentur agar teksturnya tidak mudah patah saat dimasak.
- Sesuaikan Rasa – Kalau kamu suka lebih manis, tambahkan sedikit gula aren.
- Gunakan Wajan Besar – Supaya semua bahan tercampur rata dan matang sempurna.
Kenapa Kamu Harus Coba Pad Thai?
Pad Thai ini cocok buat kamu yang suka makanan praktis tapi tetap penuh rasa. Hidangan ini pas banget disajikan kapan saja, baik untuk makan siang santai maupun acara spesial bersama keluarga.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah! Dengan resep ini, kamu bisa menikmati lezatnya Pad Thai tanpa perlu jauh-jauh ke Thailand.
Jangan lupa bagikan hasil masakanmu ke teman-teman, ya. Selamat memasak! 🍜