Kalau kamu suka makanan yang segar, sehat, dan punya rasa pedas menggoda, Som Tam adalah jawabannya!
Salad khas Thailand ini terbuat dari pepaya muda yang diparut, lalu diberi bumbu yang bikin lidah kamu menari. Yuk, kita kenalan lebih dekat sama hidangan yang satu ini!
Apa Itu Som Tam?
Som Tam adalah salad pepaya muda khas Thailand yang terkenal di seluruh dunia. Meski sederhana, rasa yang ditawarkan Som Tam itu unik banget, lho.
Kombinasi rasa asam dari jeruk nipis, manis dari gula, asin dari kecap ikan, dan pedas dari cabai menciptakan harmoni yang bikin ketagihan.
Bahan dasarnya, pepaya muda, diparut panjang seperti mie, lalu dicampur dengan bahan-bahan segar lain seperti tomat, kacang panjang, dan wortel.
Nah, semua ini disiram dengan saus yang diracik khusus dan ditumbuk dalam cobek besar.
Rahasia Rasa Lezat Som Tam
Hal yang bikin Som Tam spesial adalah proses pembuatannya. Biasanya, bahan-bahan untuk Som Tam ditumbuk ringan di dalam cobek, jadi semua rasa bercampur sempurna.
Selain itu, bahan-bahannya selalu segar, jadi salad ini punya tekstur renyah yang menyegarkan di mulut.
Untuk rasa yang lebih kompleks, kamu bisa tambahkan bahan seperti kacang tanah sangrai atau udang kering.
Kalau kamu suka pedas, jangan ragu minta tambahan cabai, tapi hati-hati ya, rasa pedasnya bisa bikin kamu keringetan!
Cara Membuat Som Tam di Rumah
Mau coba bikin sendiri di rumah? Gampang kok! Berikut ini resep sederhana yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya muda, parut memanjang
- 5 buah tomat kecil, belah dua
- 5 batang kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas kamu)
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm gula merah, serut halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 genggam kacang tanah sangrai
Cara membuat:
- Siapkan cobek, lalu tumbuk bawang putih dan cabai rawit hingga halus.
- Tambahkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kacang panjang, tomat, dan kacang tanah. Tumbuk ringan agar bahan agak remuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan pepaya muda yang sudah diparut, lalu aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan segera dalam piring saji, dan nikmati kesegarannya!
Kenapa Harus Coba Som Tam?
Som Tam nggak cuma enak, tapi juga sehat banget. Pepaya muda kaya akan serat yang baik buat pencernaan kamu, sementara bahan-bahan lain seperti tomat dan kacang panjang penuh dengan vitamin dan mineral.
Selain itu, Som Tam ini cocok banget buat kamu yang sedang menjaga pola makan, karena kalorinya rendah tapi tetap mengenyangkan.
Tips Menikmati Som Tam
Som Tam paling nikmat dimakan segera setelah dibuat, supaya teksturnya tetap renyah. Kamu bisa menikmatinya sebagai menu utama atau pelengkap untuk hidangan lain. Kalau suka, tambahkan nasi hangat atau lontong biar makin kenyang.
Jadi, gimana? Sudah siap buat mencoba Som Tam di rumah? Hidangan ini pas banget buat kamu yang lagi cari makanan segar dengan cita rasa pedas menggoda. Selamat mencoba, ya!