Tom Yum Goong
in

Resep Tom Yum Goong, Sup Udang Pedas dan Asam Khas Thailand

Hai kamu, pernah dengar tentang Tom Yum Goong? Sup yang satu ini adalah hidangan khas Thailand yang punya rasa pedas, asam, dan segar. 

Cocok banget disantap saat cuaca dingin atau kapan saja kamu pengen makanan yang bikin semangat! Yuk, kita bahas cara bikin Tom Yum Goong yang gampang dan dijamin enak.

Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan

Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:

  • 300 gram udang segar (kupas kulitnya, sisakan ekor, dan bersihkan)
  • 1 liter air
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 ruas lengkuas (iris tipis)
  • 2 buah cabai merah besar (iris serong)
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedasmu)
  • 200 gram jamur merang (iris sesuai selera)
  • 2 sdm saus cabai
  • 3 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Daun ketumbar untuk taburan

Langkah-Langkah Memasak Tom Yum Goong

Sekarang, kita mulai memasak! Gampang kok, asal ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Rebus Kaldu Dasar
    Panaskan air di panci sampai mendidih. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Masak hingga aroma wangi rempahnya keluar.
  2. Masukkan Udang dan Jamur
    Tambahkan udang segar dan jamur merang ke dalam kaldu. Masak hingga udangnya berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
  3. Tambahkan Bumbu Utama
    Setelah itu, masukkan saus cabai, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan cicipi dulu rasanya. Kalau kurang pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit lagi.
  4. Berikan Sentuhan Asam Segar
    Setelah rasanya pas, tambahkan air perasan jeruk nipis. Jangan lupa aduk perlahan supaya semua bahan menyatu sempurna.
  5. Taburi Daun Ketumbar
    Angkat sup dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi daun ketumbar di atasnya untuk menambah aroma segar.

Tips Tambahan Supaya Tom Yum Goong Makin Enak

  • Kalau kamu suka rasa yang lebih creamy, tambahkan sedikit santan atau susu evaporasi ke dalam kuah.
  • Gunakan udang segar agar rasa sup lebih manis alami.
  • Untuk variasi, kamu bisa tambahkan cumi-cumi atau ikan fillet sesuai selera.

Kenapa Kamu Harus Coba Masak Tom Yum Goong?

Tom Yum Goong bukan cuma enak, tapi juga kaya manfaat. Kombinasi rempah-rempahnya bisa bantu menghangatkan tubuh, terutama kalau lagi kurang enak badan. Plus, rasa pedasnya bikin nafsu makan meningkat!

Gimana, mudah banget kan bikin Tom Yum Goong? Sup ini cocok banget buat makan malam bersama keluarga atau teman. Kamu juga bisa sajikan dengan nasi putih hangat biar makin kenyang.

Selamat mencoba, ya! Jangan lupa share hasil masakanmu. 😊