Siapa disini yang suka pancake? Kalau kamu penggemar pancake, wajib banget coba poffertjes! Makanan ini adalah versi mini dari pancake yang berasal dari Belanda.
Selain rasanya yang manis dan lembut, poffertjes juga punya sejarah unik yang bikin kamu semakin penasaran. Yuk, kita bahas lebih dalam!
Apa Itu Poffertjes?
Poffertjes adalah pancake kecil berbentuk bulat yang biasanya disajikan dengan taburan gula halus, mentega, atau sirup manis. Teksturnya lembut, hampir mirip seperti kue apem tapi lebih ringan dan fluffy.
Rahasia tekstur ini ada pada adonannya yang mengandung ragi, sehingga poffertjes mengembang sempurna saat dimasak.
Biasanya, poffertjes dibuat menggunakan cetakan khusus berbentuk bulat kecil. Saat matang, bagian luarnya sedikit renyah, tapi dalamnya tetap lembut. Kombinasi tekstur ini bikin setiap gigitan poffertjes terasa istimewa!
Sejarah Unik di Balik Poffertjes
Ternyata, poffertjes sudah ada sejak abad ke-18, lho! Makanan ini awalnya dikenal sebagai camilan khas di Belanda yang sering disajikan saat acara-acara khusus atau perayaan.
Pada awal kemunculannya, poffertjes sering digunakan di gereja sebagai kudapan karena adonannya mengandung bahan sederhana seperti tepung gandum, susu, dan telur.
Dari situlah, poffertjes mulai populer dan menjadi hidangan favorit masyarakat Belanda. Hingga kini, makanan ini sering dijual di pasar malam, festival, atau bahkan sebagai camilan sehari-hari.
Meski berasal dari Belanda, poffertjes sekarang sudah mendunia dan disukai banyak orang, termasuk di Indonesia.
Cara Menikmati Poffertjes
Salah satu hal seru dari poffertjes adalah kamu bisa menikmati hidangan ini dengan berbagai topping. Kalau kamu suka yang klasik, cukup tambahkan gula halus dan mentega.
Tapi kalau ingin rasa yang lebih kaya, coba tambahkan cokelat leleh, madu, atau bahkan potongan buah segar seperti stroberi atau pisang.
Poffertjes juga cocok banget disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore, atau bahkan untuk acara spesial di rumah. Anak-anak pasti suka, deh, karena ukurannya kecil dan mudah dimakan!
Resep Poffertjes yang Bisa Kamu Coba
Mau bikin poffertjes di rumah? Gampang banget kok! Ini bahan-bahan dan langkah-langkah sederhana yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml susu hangat
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Mentega untuk olesan
Langkah-langkah:
- Campur tepung, ragi, dan gula dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
- Masukkan telur dan garam, lalu aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan cetakan poffertjes dan olesi dengan mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, masak hingga kedua sisi matang dan kecoklatan.
- Sajikan dengan taburan gula halus atau topping favoritmu.
Poffertjes, Camilan yang Penuh Kejutan
Dengan sejarahnya yang unik dan rasanya yang lezat, poffertjes memang pantas menjadi camilan favorit. Apalagi, cara membuatnya cukup mudah dan kamu bisa berkreasi dengan berbagai topping.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin poffertjes di rumah dan rasakan sensasi manisnya pancake mini khas Belanda ini!
Semoga artikel ini bisa jadi inspirasimu untuk mencicipi atau membuat poffertjes sendiri. Selamat mencoba, ya! 😊