Kalau kamu suka masakan berbumbu kuat yang kaya rasa, adobo khas Filipina bisa jadi pilihan yang pas buat dicoba.
Hidangan ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya dan bumbu-bumbu sederhana yang menghasilkan rasa gurih, sedikit asam, dan harum rempah.
Yuk, intip cara membuat adobo ayam yang gampang tapi tetap autentik ini!
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah ada di dapur kamu:
- 500 gram ayam (pilih bagian paha atau dada sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay kecil, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Adobo Ayam
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi ayam dengan kecap asin, lada hitam, dan sedikit bawang putih cincang. Diamkan sekitar 15-30 menit supaya bumbunya meresap sempurna. Proses ini bikin ayam jadi lebih enak dan gurih saat dimasak nanti.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun salam untuk aroma yang lebih khas.
3. Masak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu tumisan melapisi ayam dengan baik.
4. Tambahkan Cuka dan Bumbu Lainnya
Tuangkan cuka putih, kecap manis, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan kuahnya mengental. Jangan lupa cicipi dulu, ya, kalau perlu tambah sedikit garam atau kecap sesuai selera kamu.
5. Sajikan Hangat
Adobo ayam kamu sudah siap! Sajikan di atas nasi putih hangat, dan hidangan sederhana ini langsung jadi spesial.
Tips agar Adobo Ayam Kamu Semakin Nikmat
- Gunakan ayam dengan kulit untuk rasa yang lebih gurih.
- Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan potongan cabai rawit.
- Simpan sisa adobo di kulkas semalaman, rasanya justru makin enak setelah didiamkan.
Kenapa Adobo Cocok untuk Dicoba?
Adobo adalah salah satu hidangan tradisional Filipina yang bisa bikin kamu jatuh cinta pada suapan pertama.
Kombinasi rasa gurih, sedikit asam, dan manisnya benar-benar bikin nagih. Apalagi, cara masaknya simpel banget, cocok buat kamu yang nggak mau ribet di dapur.
Sekarang, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Filipina untuk menikmati adobo. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas negara tropis tersebut langsung di meja makan kamu.
Jadi, kapan kamu mau coba masak adobo ayam ini? Jangan lupa ajak keluarga atau teman untuk mencicipinya juga, ya! 😊