Kalau kamu suka jajanan tradisional, pasti wajib coba Roti Gambang! Camilan khas Betawi ini punya rasa manis legit dan tekstur yang unik.
Bentuknya mirip balok kecil dengan warna cokelat khas dari gula aren. Roti ini juga punya aroma rempah yang khas, bikin siapa saja tergoda untuk mencicipinya.
Asal-Usul Roti Gambang
Roti Gambang sudah ada sejak zaman dulu dan menjadi salah satu warisan kuliner khas Betawi. Nama “Gambang” diambil dari alat musik tradisional Betawi yang bentuknya mirip dengan roti ini.
Dulunya, roti ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga dan perayaan adat. Hingga sekarang, roti ini masih banyak digemari karena rasanya yang enak dan cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
Bahan-Bahan dan Cara Membuatnya
Salah satu keunikan Roti Gambang terletak pada bahan-bahannya yang sederhana tapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Biasanya, roti ini dibuat dari:
- Tepung terigu
- Gula aren atau gula merah
- Margarin
- Kayu manis bubuk
- Baking powder
- Telur
- Air secukupnya
- Wijen sebagai taburan
Cara membuatnya juga nggak terlalu sulit. Gula aren dicairkan terlebih dahulu, lalu dicampur dengan margarin dan telur.
Setelah itu, bahan kering seperti tepung, baking powder, dan kayu manis bubuk dimasukkan sedikit demi sedikit.
Adonan kemudian dibentuk seperti balok kecil, ditaburi wijen, lalu dipanggang sampai matang. Hasilnya? Roti yang renyah di luar tapi lembut di dalam!
Kenikmatan Roti Gambang
Roti Gambang punya cita rasa khas yang bikin nagih. Manisnya pas, dengan aroma rempah yang bikin hangat di tenggorokan.
Teksturnya juga unik, agak padat tapi tetap empuk saat digigit. Roti ini cocok banget buat kamu yang suka camilan tradisional yang sehat dan mengenyangkan.
Biasanya, Roti Gambang dinikmati bersama teh hangat atau kopi. Perpaduan rasa manis dan gurih dari roti ini bikin sensasi ngemil jadi makin spesial.
Selain itu, karena dibuat dari bahan alami, roti ini lebih sehat dibanding camilan modern yang banyak mengandung bahan pengawet.
Di Mana Bisa Menemukan Roti Gambang?
Meski termasuk jajanan tradisional, kamu masih bisa menemukan Roti Gambang di berbagai tempat. Banyak toko kue dan pasar tradisional di Jakarta yang masih menjual roti ini.
Bahkan, beberapa toko roti modern juga mulai menghadirkan Roti Gambang sebagai bagian dari menu mereka.
Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana.
Roti Gambang adalah camilan khas Betawi yang punya rasa unik dan kaya akan sejarah. Teksturnya yang khas, manisnya gula aren, dan aroma rempahnya bikin siapa saja jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Kalau kamu belum pernah coba, wajib banget cari dan nikmati Roti Gambang sebagai teman santai di sore hari. Dijamin bikin ketagihan!